Рулони для дитячої вечері | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 склянка теплої води (від 105 градусів F до 115 градусів F)
1 пакет активних сухих дріжджів
2 ¾ - 3, 25 склянки борошна універсального призначення
¼ склянка дрібно подрібненого сиру пармезан
2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
2 столові ложки цукру
1 чайна ложка солі
1 столова ложка молока
2 столові ложки дрібно натертого сиру пармезан

Напрямки

Крок 1
У невеликій мисці з’єднайте теплу воду і дріжджі. Дайте постояти 5 хвилин або до появи пухирців. Тим часом у великій мисці для змішування з’єднайте 2-3 / 4 склянки борошна, 1/4 склянки сиру пармезан, базилік, цукор та сіль. Додайте дріжджову суміш. Перемішуйте до з’єднання. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишилося, щоб вийшло помірно жорстке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 6 - 8 хвилин). Формуємо в кулю. Помістіть тісто в злегка змащену миску, один раз перевернувши на змащену поверхню. Обкладинка; дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (близько 1 години). Розбийте тісто вниз. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Розділіть навпіл. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин.
Крок 2
Розігрійте духовку до 400 градусів F. Злегка змастіть двадцять чотири 1-3 / 4-дюймові кекси для кексів. Кожну половину тіста розділіть на 12 порцій. Обережно витягуйте кожну порцію тіста в кулю, підгинаючи краю під собою. Розкладіть кульки, гладкими сторонами вгору, в підготовлені чашки для булочок. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до майже подвійного розміру (приблизно 30 хвилин). Вершки змастіть молоком і посипте 2 столовими ложками сиру пармезан.
Крок 3
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 12 - 15 хвилин або поки верхівки не стануть золотистими. Зніміть рулети з каструль. Подавати теплим. Робить 24 булочки.