Артишоки пармезан | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 середніх артишока
• Лимонний сік
• 2 склянки м'яких сухарів
• 1 ½ склянки очищеного від шкірки, насіння і подрібненого помідора
• ¼ чашка тертого сиру пармезан або романо
• 1 столова ложка подрібненої петрушки
• 1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти або свіжого базиліка
• 1 зубчик часнику, фарш

Напрямки

• Крок 1

  Вимийте артишоки. Видаліть із артишоків стебла та розпушене зовнішнє листя. Відріжте 1 дюйм від верху кожного; обрізати гострі кінчики листя. Розріжте навпіл уздовж. Зріжте краї зрізаного соку лимонним соком.

• Крок 2

  У великому критому чайнику готуйте артишоки в киплячій підсоленій воді протягом 20 - 30 хвилин або поки лист легко не витягнеться. Злийте надріз стороною вниз. Видаліть центральне листя і нечіткий "задуха". Посипте нутрощі злегка сіллю.

• Крок 3

  Поєднуйте сухарі, помідори, сир пармезан або романо, петрушку, м'яту або базилік, часник. Ложку суміші в артишоки. Помістіть у форму для запікання розміром 13x9x2 дюйма. Накрийте кришкою і запікайте в духовці при 375 градусах F. 15 хвилин. Розкрити; запікайте приблизно 10 - 15 хвилин більше або до тих пір, поки верхівки не стануть злегка золотисто-коричневими. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 99 калорій, (1 г насиченого жиру, 3 мг холестерину, 216 мг натрію, 16 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г білка.