Яблучні пончики з кленовою кремовою глазур'ю | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 ¼ - 3, 75 склянки борошна універсального призначення
• 2 пакети активних сухих дріжджів
• 1 чайна ложка спеції яблучного пирога
• ½ склянки цукру
• ½ склянки яблучного сидру
• ¼ склянку молока
• ¼ склянка вершкового масла
• 1 чайна ложка солі
• 2 яйця
• Рослинна олія для смаження з жиром
• 1 Рецепт Кленовий крем-глазур або цукор з корицею

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте 1 1/2 склянки борошна, дріжджів і спецій яблучного пирога; переносити, відкладати. У середній каструлі нагрійте і розмішайте цукор, сидр, молоко, вершкове масло та сіль до тих пір, поки не нагріється (від 120 до 130 ° F), і масло майже не розтане. Додати в борошняну суміш разом з яйцями. Збийте електричним міксером на низькій та середній швидкості протягом 30 секунд, постійно вичісуючи сторони чаші. Збийте на великій швидкості протягом 3 хвилин. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте стільки, скільки залишилося борошна.

• Крок 1

  Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишився, щоб вийшло помірно м’яке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 3 - 5 хвилин). Сформуйте тісто в кулю. Помістіть у злегка змащену миску, один раз перевернувши на змащену поверхню; обкладинка. Дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (приблизно 1 1/2 години).

• Крок 1

  Розбийте тісто вниз. Виверніть на злегка мучену поверхню. Розділіть навпіл. Обкладинка; дайте відпочити 10 хвилин. Викладіть велику форму для випічки вощеним папером. Злегка борошняний восковий папір; переносити, відкладати.

• Крок 1

  Розкачайте кожне тісто наполовину до товщини 1/2 дюйма. Наріжте борошном 2 1/2-дюймовий різець пончиків, зануривши фрезу в борошно між розрізами. Перейдіть за необхідності. Викладіть на підготовлений лист для випічки. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до дуже легкого (45 - 60 хвилин). Обсмажуйте пончики по 2 або 3 одночасно в глибокій гарячій олії (365 ° F) близько 1 хвилини з кожної сторони або до золотистого кольору, обертаючи один раз щілиною. Злийте на паперові рушники. Повторіть з залишилися пончиками та пончиками.

• Крок 1

  Вмочіть вершки охолоджених пончиків в глазур Кленовий крем і дайте настоятися до готовності, або подрібніть в кориці цукор для покриття.

Кленовий крем-глазур:

• Крок 1

  У невеликій мисці розмішайте разом 1, 16 унцій. банку Кленового крему (збитого кленового сиропу) з 1 чайною ложкою води. Microcook на високій відстані від 30 до 60 секунд або поки суміш не стане глазурної консистенції, перемішуючи один раз.