Яблучний і чеддерний пенне пиріг | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла, розм’якшене
• ⅔ чашка панько (сухарі в японському стилі)
• 3 чайні ложки обрізаного свіжого чебрецю
• 12 унцій сушених макаронів Пенне (3 1/2 склянки)
• 2 склянки подрібнених очищених яєчних терпких яблук (3 середніх)
• ½ склянки подрібненої солодкої цибулі, наприклад Відалія або Валла Валла (1 маленька)
• 3 столові ложки вершкового масла
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 2 склянки цільного молока
• ½ склянки яблучного сидру
• 2 3 унції пакетики вершкового сиру, розм’якшеного і нарізаного
• 1 ½ склянки подрібненого білого сиру чеддер (6 унцій)
• Гілочки свіжого чебрецю (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть 10-дюймову сковороду з пружинною формою 1 столовою ложкою розм’якшеного масла. Посипати сторони каструлі 1/3 склянки панко для покриття; переносити, відкладати. Розтопіть решту 1 столову ложку розм’якшеного вершкового масла. Залишити 1/3 склянки панко і 1 чайну ложку чебрецю в розтоплене масло; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Готуйте макаронні вироби на 2 хвилини менше, ніж спрямовано вказівками щодо упаковки; стік. Повернути макарони на сковороду; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Тим часом у великій каструлі варимо яблука та цибулю на 3 столові ложки вершкового масла на середньому вогні протягом 5 - 8 хвилин або до готовності. Додайте в каструлю борошно, сіль і перець. Варіть і помішуйте 2 хвилини. Розмішайте молоко і сидр. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Зменшіть тепло до низького. Додайте сири та решту 2 чайні ложки чебрецю; перемішати, поки сир не розтане.

• Крок 4

  Додати макаронні суміші до соусу; перемішати, щоб з’єднати. Ложку суміші макаронних виробів у підготовлену каструлю Посипати затриманою панковою сумішшю.

• Крок 5

  Випікайте, не розкрившись, близько 40 хвилин або до того, поки краї не стануть бульбашковими. Дайте постояти на дротяній стійці 20 хвилин. Зніміть сторони каструлі. За допомогою зубчастого ножа наріжте пиріг на вісім клинів. За бажанням залийте свіжими гілочками чебрецю.

Факти харчування

На порцію: 469 калорій, (14 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 71 мг холестерину, 438 мг натрію, 46 г вуглеводів, 2 г клітковини, 9 г цукру, 15 г білка.