Піца з кіркою цукіні і чеддаром з куркою та яблуками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка грубої кукурудзяної муки
• 2 ½ склянки упакованого подрібненого кабачка
• 1 ½ склянки подрібненого сиру чеддер з обмеженим жиром (6 унцій.)
• 1 яйце, злегка збите
• ¼ склянка борошна універсального призначення
• ¼ чашка грубої кукурудзяної муки
• 1 столова ложка подрібненого свіжого шавлії
• 1 столова ложка фаршу часнику
• ¼ придбана сушка томатного песто
• 1 склянка подрібненої вареної курки
• ½ склянки дрібно нарізаного жовтого солодкого перцю
• ½ склянки дрібно нарізаного яблука
• ½ склянки нарізаних зеленими оливками пімієнто (на вибір)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 ° F. Намажте 12-дюймову каструлю для піци з оливковою олією. Посипати 1 столовою ложкою кукурудзяної каші.

• Крок 2

  Помістіть кабачки в друшляк і притисніть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу (після зливання слід упакувати 2 склянки). У мисці з’єднайте злиті кабачки, 1 склянку сиру та наступні п’ять інгредієнтів (через часник). Ложку суміші на підготовлену каструлю; притиснути до рівномірної товщини.

• Крок 3

  Випікайте, не відкриваючи, близько 20 хвилин або до золотистого кольору. Злегка охолодіть і відкрутіть скоринку з каструлі за допомогою шпателя (не пропускайте цей крок; це не захищає скоринку в кінці).

• Крок 4

  Розкладіть томатну песто на скоринці. Посипте куркою, солодким перцем, яблуком і, за бажанням, оливками. Посипати залишилися 1/2 склянки сиру. Зменшіть температуру духовки до 400 ° F. Випікайте, непокриті, ще 10 хвилин. Розріжте на шість клинів. За бажанням посипте додатковим нарізаним свіжим шавлією.

Порада

Для легшого очищення, вистеліть каструлю для піци пергаментним папером замість того, щоб чистити маслом.

Факти харчування

На порцію: 257 калорій, (6 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 72 мг холестерину, 393 мг натрію, 16 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г цукру, 17 г білка.