Цільнозерновий курча з урожаєм фруктів та овочів | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

Спрей для приготування їжі
¾ склянки кефіру
1 склянка крупно подрібненої цільнозернової стружки
2 столові ложки пшеничних висівок
½ чайної ложки часникового порошку
½ чайної ложки меленого чорного перцю
6 половинок курячих грудей без шкіри без костей (близько 2 фунтів)
1 столова ложка вершкового масла або маргарину
1 великий солодкий картопля, очищений від шкірки і нарізаний шматочками 1 дюйм
1 8-унційний пакет нарізаних грибів свіжих ґудзиків
⅓ чашка подрібненої червоної цибулі
¼ чашка курячого бульйону
2 середніх яблука та / або груші, подрібнених
¾ склянки шматочків змішаних сухофруктів
2 столові ложки упакованого коричневого цукру
Італійська (плосколистова) петрушка (необов'язково)

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 400 ° F. Злегка покрийте форму для випічки 15x10x1-дюймовим посудом; переносити, відкладати. Помістіть кефіру в неглибокий посуд. В іншому неглибокому блюді з'єднайте подрібнену стружку, пшеничні висівки, часниковий порошок і перець. Занурте курку в пахту; зверху і боки курки покрити сумішшю з чіпсом. Помістіть, не накривши сторонами вниз, у підготовлену форму для випічки. Вершки курятини злегка обприскати кулінарним спреєм. Запікайте курку в незакритому вигляді протягом 25 - 30 хвилин або поки курка не стане рожевою.
Крок 2
Тим часом у великій сковороді розтоплюють масло; додайте солодку картоплю, гриби, цибулю. Готуйте і помішуйте близько 5 хвилин або поки цибуля не стане м’якою. Додайте бульйон. Тушкуйте, накривши, протягом 5 хвилин. Ретельно розмішайте яблуко та / або грушу, фруктові шматочки та коричневий цукор. Тушкуйте, накривши, ще на 10 хвилин.
Крок 3
Подавати курку з солодкою картопляною сумішшю. За бажанням прикрасьте петрушкою.