Суп з чорного дерева | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки рослинного масла
• 8 унцій м’ясо без кісток (наприклад, курка, індичка, стейк з яловичини або нежирна свинина), нарізане кубиками 1 дюйми або мелене м'ясо (наприклад, яловичина, індичка, курка або ковбаса)
• 3 склянки нарізаних овочів (наприклад, нарізаний кабачок, маленька брокколі або цвіт цвітної капусти, нарізана селера, нарізана цибуля, нарізана морква, нарізана картопля, кукурудза, горох та / або нарізаний, насінні помідори)
• Яловичий або курячий бульйон на 32 унції
• ½ 6-унційна банка (1/3 склянки) томатної пасти
• 1 унція конвертної сухий цибулевої супної суміші
• ½ чайної ложки сухої трави (наприклад, італійська приправа, базилік, орегано або розмарин), подрібнена; або 1/4 чайної ложки подрібненого червоного перцю або сушеного чебрецю, подрібненого
• 1 чашка варених макаронних виробів або локшини, варений рис або варений ячмінь або консервована квасоля, промита і злита
• Сіль
• Мелений чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  У голландській духовці 4- або 5-кварткової нагрійте 1 столову ложку олії на середньо-сильному вогні. Додати м’ясо; варіть і перемішуйте, поки м'ясо не підрум’яниться і не прожариться. При необхідності злити і відкинути жир. Вийняти м’ясо з каструлі; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У цій же голландській духовці нагрійте решту 1 столової ложки олії на середньо-сильному вогні. Додати овочі; варити і перемішувати протягом 3 - 5 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть хрусткими. Поверніть м’ясо в голландську духовку.

• Крок 3

  Перемішайте бульйон, томатну пасту, суміш з цибулевого супу і трави в суміш в голландській духовці. Довести до кипіння на сильному вогні; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Перемішайте варені макарони, рис, ячмінь або квасолю. Приправити сіллю і перцем. Робить 4 (1-1 / 2 склянки) порції.

Факти харчування

На порцію: 249 калорій, (1 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 40 мг холестерину, 1825 мг натрію, 22 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 18 г білка.