Вегетаріанський смажений рис | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки реп’яхової або рослинного масла
• 2 стебла селери, тонко зміщені нарізаними
• 1 велика морква, нарізана шматочками за розміром з сірника
• ⅓ склянка дрібно нарізаної цибулі (1 маленька)
• 1 великий зубчик часнику, фарш
• 1 склянка замороженої цільної кукурудзи
• 4 склянки вареного білого або коричневого рису
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 14, 5 унції можна нарізати кубиками помідори, злити
• 1 склянка крупно нарізаного мигдалю, волоських горіхів або арахісу
• Цибуля зелена, тонко нарізана (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У воку або великій важкій сковороді нагрівають олію на середньому високому вогні. Додайте селеру, моркву, цибулю, часник. Варіть і помішуйте 3 - 5 хвилин або до хрусткої м’якості.

• Крок 2

  Додати кукурудзу. Варіть і помішуйте 2 хвилини. Додати варений рис і соєвий соус. Готуйте і перемішуйте близько 3 хвилин або поки рис не прогріється.

• Крок 3

  Зняти з вогню. Перемішати помідори та горіхи. За бажанням посипте зеленою цибулею.

Розумний своп

Якщо ви віддаєте перевагу, використовуйте заморожений горошок замість кукурудзи.

Факти харчування

На порцію: 517 калорій, (2 г насичених жирів, 5 г поліненасичених жирів, 12 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 810 мг натрію, 77 г вуглеводів, 7 г клітковини, 8 г цукру, 12 г білка.