Чаша з креветками та орзо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжих або заморожених великих креветок
• ½ фунта свіжої спаржі, порізаної і нарізаної на 2 1/2-дюймові шматки
• 1 склянка сушеного орзо
• 2 столові ложки оливкової олії
• ¼ чашка тонких червоних цибулинних клинів
• 2 зубчики часнику, фарш
• 2 столові ложки оцту білого вина
• ¾ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки сушеного кропового бур’яну
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• ½ склянки пакетованих олією сушених помідорів, злити і крупно нарізати
• ½ склянки замороженого дитячого солодкого горошку
• Нарізаний свіжий кріп бур’ян (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуємо креветки, якщо заморожені. У великій каструлі доведіть до кипіння 8 склянок води. Додати спаржу; готуйте близько 2 хвилин або до готовності, але все ще міцно. За допомогою щілинної ложки перекладіть спаржу в миску з крижаною водою. Поверніть воду в каструлі до кипіння. Додати орзо; готуйте, не відкриваючи, протягом 9 - 11 хвилин або до тих пір, поки тільки не стане готовим. Злийте воду, резервуючи 1/2 склянки води з макаронами.

• Крок 2

  Тим часом очистіть, очистіть і промийте креветки, залишаючи хвости при бажанні. У великій сковороді нагрівайте оливкову олію на середньому вогні. Додайте креветки, цибулю, часник; варити і перемішувати 3 хвилини або поки креветки не стануть непрозорими.

• Крок 3

  Розмішайте оцет, сіль, коп’яний бур’ян, перець. Додайте помідори, горох, орзо, затриману макаронні води та спаржу. Варіть і обережно перемішуйте до нагрівання. За бажанням посипте нарізаним свіжим кропом.

Порада

Суміш орзо можна охолоджувати, охолоджувати і їсти холодно.

Факти харчування

На порцію: 371 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 183 мг холестерину, 631 мг натрію, 40 г вуглеводів, 4 г клітковини, 3 г цукру, 31 г білка.