Окрім традиційної червоної квасолі та чорної квасолі, є ще одна рога копання інших бобів, які можна включити у вашу кулінарію.
- Квасоля Adzuki русявого кольору і має м’яку текстуру і горіховий, злегка солодкий смак.
- На квасолі анасазі є білі відмітки на червоно-коричневому фоні, який після приготування блякне до темно-рожевого. Вони мають м'який, солодкий аромат.
- Квасоля Каннелліні - також відома як біла квасоля - велика, біла і гладка текстура з горіховим ароматом. Журавлинну квасолю так називають через їх глибоко рожевий колір. Хоча під час варіння вони втрачають свій колір, вони мають насичений горіховий аромат і є гарною заміною бобів пінто.
- Фава-квасоля - її також називають широкою квасолею - є основним продуктом у кулінарії Близького Сходу та Італії. Великі, зі світло-коричневою шкірою, мають сміливий аромат.
