Свинячі котлети з картопляними пакетами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт жовтої м’якоті картоплі, наприклад Юкон золото, нарізати на 1/2 дюйма
• 1 велика солодка цибуля, тонко нарізана шматочками
• 2 столові ложки подрібненого свіжої цибулі
• 4 чайні ложки оливкової олії
• ¾ чайної ложки часникової солі
• ½ чайної ложки паленої копченості
• 4 котлети зі свинини без кості, наріжте товщиною 1 дюйм
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 1 столова ложка інжиру або абрикосового консерва
• 1 чайна ложка хересного оцту або червоного винного оцту
• ½ чайної ложки гірчиці в стилі Діжон
• ⅛ чайна ложка кайенського перцю

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 ° F. Виріжте 18-дюймовий квадрат важкої фольги. Помістіть картоплю, цибулю і цибулю в центр фольги. Дріж з 3 ч.л. олії і посипати 1/2 ч. л. часникової солі та паприки. Візьміть два протилежні краї фольги і запечаніть подвійною складкою. Залишивши кінці, щоб укласти картопляну суміш, залишивши місце для створення пари.

• Крок 2

  Вистеліть 15х10-дюймову форму для запікання фольгою або покрийте непригарним кулінарним спреєм. Обріжте жир від котлет. Покладіть котлети в одну сторону підготовленої каструлі; злегка почистіть щіткою, що залишилася 1 ч. л. олії і посипати залишилися 1/4 ч. л. часникова сіль і чорний перець. Помістіть пакетик картоплі в іншу сторону підготовленої каструлі. Обсмажуйте від 25 до 30 хвилин або до тих пір, поки відбивні не зареєструють 145 ° F, а картопля стане м’якою.

• Крок 3

  Тим часом у невеликій мисці розмішайте разом залишилися інгредієнти. Ложку консервуйте сумішшю над відбивними і подайте з картопляною сумішшю. За бажанням посипте додатковими цибулею.

Факти харчування

На порцію: 365 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 107 мг холестерину, 324 мг натрію, 27 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6 г цукру, 41 г білка.