Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Для начинки в середній каструлі варіть цибулю на гарячому маслі на середньому вогні до готовності. Зняти з вогню. Перемішайте сушені груші, волоські горіхи, сир Горгонзола та бальзамічний оцет.
-
Розв’язати м’ясо; обріжте жир з м’яса. Ложкою начинку викласти на плоску сторону однієї порції м’яса. Зверху з другою порцією м’яса; м'ясо пенсіонера з важкою кухонною струною на 100 відсотків бавовни Для натирання в невеликій мисці розмішайте разом нарізаний розмарин, часник і перець. Рівномірно натирайте натирання м’яса; втирайте пальцями.
-
Для шашлику з деревним вугіллям розташуйте середні вугілля навколо каструлі для крапель. Тест на середньо-низький вогонь над сковородою. Помістіть смажене в сковороду на гриль-стійці над крапельницею. Накрийте кришкою і на грилі протягом 1-1 / 2 - 2 години або поки термометр не буде вставлений в центр м'ясних реєстрів на 150 ° F, повернувшись один раз наполовину на грилі. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього-низького. Налаштуйте для непрямого приготування. Помістіть смаження в сковороду для смаження; Поставте каструлю на решітку гриля над вимкненою конфоркою. Гриль за вказівкою.)
-
Вийняти м’ясо з гриля. Накрийте м’ясо фольгою; дайте постояти 15 хвилин. (Температура м'яса підніметься на 10 ° F під час стояння.) За бажанням подайте м'ясо з нарізаними скибочками нектарину і прикрасьте гілочками розмарину.
Факти харчування
На порцію: 420 калорій, (6 г насичених жирів, 5 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 104 мг холестерину, 148 мг натрію, 26 г вуглеводів, 3 г клітковини, 22 г цукру, 40 г білка.
