Папардель з розмарину та моркви | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт моркви, очищеної від шкірки
• 8 унцій сушених макаронів з папарделем
• ½ склянки подрібнених, підсмажених лісових горіхів
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки подрібненого свіжого розмарину
• ½ чайної ложки кошерної солі
• 4 унції козячого сиру, нарізати

Напрямки

• Крок 1

  За допомогою шкірки овочів наріжте моркву на плоскі стрічки. Перекладіть на великий друшляк.

• Крок 2

  Тим часом варіть макарони паппарделле в злегка підсоленій окропі відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте туди ж друшляк, що і моркву, резервуючи 1 склянку вареної рідини.

• Крок 3

  У великій сковороді нагрійте фундук, масло, свіжий розмарин і сіль на середньому вогні до кипіння. Додайте 1/2 склянки резервованої макаронної води та козячого сиру, збиваючи до з’єднання. Додайте макаронні суміші та морквяну суміш, обережно кидаючи до покриття. Додайте зарезервовану кулінарну рідину в тонкий соус за бажанням. Посипте додатковими подрібненими підсмаженими горіхами.

Факти харчування

На порцію: 508 калорій, (11 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 45 мг холестерину, 453 мг натрію, 52 г вуглеводів, 5 г клітковини, 6 г цукру, 19 г білка.