Тосканський сир-картопляний запікання | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 фунта червоної картоплі
• ¼ склянка вершкового масла
• 3 - 4 зубчики часнику, фарш
• 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого чебрецю або 1/2 чайної ложки чебрецю сухого, подрібненого
• 1 склянка кефіру
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 склянка подрібненого сиру Fontina (4 унції)
• 1 склянка дрібно натертого сиру пармезан (4 унції)
• ⅓ чашка розсипаного синього сиру
• ½ склянки панко (сухарі в японському стилі)
• ¼ чайна ложка сушеної італійської приправи, подрібнена
• 1 столова ложка оливкової олії
• Нарізана свіжа петрушка (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 ° F. Злегка змастіть форму для випічки площею 2 кв; переносити, відкладати. Почистити картоплю; порізати на 1 дюймові шматочки. У великій каструлі варіть картоплю в достатній кількості окропу, злегка підсоленою водою, щоб вона накрилася 12 - 15 хвилин або до готовності; стік.

• Крок 2

  У 12-дюймовій сковороді розтоплюємо масло на середньому вогні. Додати часник і чебрець; варити і перемішувати протягом 1 хвилини. Додати картоплю; крупно пюре з картопляного пюре. Розмішати в масло, сіль, перець. Складіть сир Fontina, 1/2 склянки сиру пармезан і синій сир. Перекладіть суміш на підготовлену форму для випічки, розподіливши рівномірно.

• Крок 3

  У невеликій мисці з’єднайте решту 1/2 склянки сиру пармезан, панку та італійську приправу. Дрімати маслом; м'яко підкидати до пальто. Рівномірно посипте картопляну суміш.

• Крок 4

  Випікайте, не відкриваючи, близько 20 хвилин або до тих пір, поки суміш не стане бульбашковою, а зверху золотисто-коричневою. За бажанням посипте петрушкою.

Факти харчування

На порцію: 304 калорії, (10 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 47 мг холестерину, 653 мг натрію, 23 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 14 г білка.