Потрійний томатний суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 велика цибуля, нарізаний шматочками
• 1 столова ложка вершкового масла або оливкової олії
• 1 28 унція може цілих помідорів
• ¾ склянки сушених помідорів (не заправлені олією)
• ½ 6 унції можна томатну пасту без додавання солі
• 1 14 унції може бути курячим бульйоном або овочевим бульйоном із зменшеним натрієм
• ½ склянки нарізаного селери (1 стебло)
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки або кінзи
• 2 - 3 чайні ложки соку лайма або лимонного соку
• Молочна сметана
• Свіжа італійська (плосколиста) петрушка

Напрямки

• Крок 1

  У 4-х кварцовій голландській духовці варимо цибулю на гарячому маслі, накривши кришкою, на середньо-слабкому вогні 10 хвилин або до готовності. Додайте нетреновані цілі помідори, 1/2 склянки сушених помідорів, томатну пасту, бульйон, селеру та петрушку. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, протягом 20 хвилин; круто. Тим часом у посуді, захищеній від мікрохвильовки, накрийте водою залишилися сушені помідори. Microcook на високій (100% потужності) 1 хвилині. Класно. Злив. Сніп на шматочки; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У блендері збийте половину томатної суміші за раз до отримання однорідної маси. Повернутися в каструлю; додайте сік лайма, прогрійте. Посипте сметаною, нарізаними сушеними помідорами та петрушкою. Робить 4 порції гарніру.

Факти харчування

На порцію: 128 калорій, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 8 мг холестерину, 786 мг натрію, 22 г вуглеводів, 5 г клітковини, 14 г цукру, 6 г білка.