Три-грибний суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової або кулінарної олії
• 8 унцій свіжих грибів, нарізаних (3 склянки)
• Гриби портобелло 2 унції, нарізані шматками 1/2 дюйма
• 2 унції шиїтаке, білих порід або інших грибів, нарізаних шматками 1/2 дюйма
• 3 зубчики часнику, фарш
• ⅓ чашка сухий херес (на вибір)
• 3 14 унцій може зменшити курячий бульйон натрію
• ½ чайної ложки чебрецю сухого, подрібненого або 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі нагрійте оливкову або кулінарну олію. Додати всі гриби і часник. Готуйте, періодично помішуючи, близько 10 хвилин або поки гриби не пом'якшать і більша частина рідини не випарується. За бажанням розмішайте шеррі. Готуйте ще 2 хвилини.

• Крок 2

  Додайте курячий бульйон і сушений чебрець (якщо вживаєте). Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, протягом 20 хвилин. Перемішати нарізаний свіжий чебрець (якщо використовується). Поласувати в миску для супу. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 58 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 580 мг натрію, 4 г вуглеводів, 1 г клітковини, 3 г білка.