Ірисово-грушевий липкий пудинг | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ¼ склянки води
• 1 ¼ чашки з цілими фініками, бажано фініками з медулами
• 1 склянка подрібнених очищених свіжих груш
• ½ чайної ложки харчової соди
• 1 склянка борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка розпушувача
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
• ¾ склянки упакованого темно-коричневого цукру
• ⅓ склянка вершкового масла, розм’якшене
• 2 яйця
• ½ чайної ложки ванілі
• 1 рецепт соусу з груші ірису

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі поєднуйте воду, фініки та груші. Довести до кипіння; зменшити тепло. Готуйте, накрившись, близько 15 хвилин або до тих пір, поки фрукти не стануть м’якими і більша частина рідини не вбереться. Помішуйте картопляним пюре, виделкою або занурювальним блендером до максимальної гладкості. Натріть харчову соду; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть форму для випічки 8х8х2 дюйма; переносити, відкладати. У невеликій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, сіль та мускатний горіх; переносити, відкладати. У великій мисці з’єднайте коричневий цукор і вершкове масло. Збийте електричним міксером на середній швидкості близько 1 хвилини або до повного поєднання. Збийте яйця, по одному, і ваніль. Перемішайте в грушево-грушеву суміш. Розмішайте борошняну суміш лише до тих пір, поки не з’єднаються. Вилити тісто в підготовлену форму для випічки.

• Крок 3

  Випікайте в попередньо розігрітій духовці 40 - 45 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​біля центру, не вийде чистою. Поставте каструлю на дротяну стійку. Відразу скористайтеся довгим шпажкою, щоб підколоти верх торта по всьому. Ложкою порцію соусу Ірисо-Груша без груш над тортом. Випікайте ще 3 хвилини. Остудіть на дротяній стійці протягом 10 хвилин. Подавайте теплим разом з порцією соусу Ірисо-Груша з грушами.

Факти харчування

На порцію: 531 калорій, (17 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 123 мг холестерину, 405 мг натрію, 72 г вуглеводів, 4 г клітковини, 55 г цукру, 4 г білка.

---

Соус із груші Іриска

Інгредієнти

• 1 свіжа груша
• 1 столова ложка вершкового масла
• ½ склянки вершкового масла
• ¾ склянки упакованого темно-коричневого цукру
• ¾ склянки збивання вершків
• 1 чайна ложка ванілі

Напрямки

• Крок 1

  Шкірка і серцевина груші; груша тонко нарізана. У середній сковороді розтопіть 1 столову ложку вершкового масла на середньому вогні. Додати грушеві скибочки; готуйте 2 - 3 хвилини або до тих пір, поки ніжно не підрум’яниться, періодично перевертаючи скибочки груші і зменшуючи вогонь до низького, якщо груша підрум'яниться занадто швидко. Переносити, відкладати. У невеликій каструлі розтопіть 1/2 склянки вершкового масла на середньому вогні. Всипте коричневий цукор. Доведіть до кипіння, помішуючи до розчинення цукру. Прокип’ятити обережно, не відкриваючи, протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Обережно розмішайте в збиті вершки. Довести до кипіння. Зняти з тепла; розмішати у ванілі. Розділіть соус навпіл. Натріть грушеві скибочки на одну порцію.