Яловичина тайська ларнарна | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 - 4 сушених червоних перцю чилі або 1/2 до 1 чайної ложки подрібненого червоного перцю
¼ склянка води
2 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка олії
1 - 1, 25 чайної ложки рибного соусу або нуокової чами
2 - 4 зубчики часнику, четвертинки
Верхній круглий стейк з яловичини
1 столова ложка олії
4 склянки квіткових квіток брокколі
2 склянки гарячого вареного рису
Перець чилі (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Для Нам Прик, якщо ви використовуєте сушений перець, надягайте гумові рукавички, щоб вирізати відкриті сушені червоні перці чилі. Відкиньте стебла і насіння; нарізати перець. Перець помістити в миску і залити окропом. Дайте перцю постояти від 45 хвилин до 1 години. Злив. У ємності блендера з'єднайте замочений перець або подрібнений червоний перець; 1/4 склянки води; лимонний сік; соєвий соус; рослинне масло; рибний соус або нуок чам; і зубчики часнику Накрийте кришкою і змішайте до тих пір, поки суміш майже не стане однорідною. Переносити, відкладати.
Крок 2
Обріжте жир з яловичини. Частково заморозити яловичину. Тонко нарізати поперек зерна на смужки розміру з укусом. Переносити, відкладати.
Крок 3
Налийте кулінарну олію у вок або велику сковороду. (Додайте більше олії під час готування.) Підігрійте на середньому сильному вогні. Броколі обсмажте в гарячому маслі протягом 3 - 4 хвилин або до хрусткої м’якості. Вийміть брокколі з вока.
Крок 4
Половину яловичини додати в гарячий вок. Обсмажуйте 2 - 3 хвилини або до бажаної готовності. Вийміть яловичину з вока. Повторіть з яловичиною, що залишилася. Поверніть всю яловичину у вок.
Крок 5
Стир Нам Прик; додати в центр вока. Поверніть брокколі у вок. Перемішайте всі інгредієнти разом, щоб покрити Нам Прик. Довести до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте на 1 мін більше або до нагрівання. Подавайте відразу з гарячим вареним рисом. При бажанні гарніруйте перцем чилі. Робить 4 порції.