Курячі ноги з барбекю в техаському стилі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 столова ложка маргарину або масла
1 середня цибуля, дрібно нарізана (1/2 склянки)
2 зубчики часнику, фарш
1 чайна ложка порошку чилі
¼ чайна ложка шавлії меленої
½ склянки кошка
2 столові ложки води
2 столові ложки оцту
1 столова ложка цукру
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка Вустерширського соусу
½ чайної ложки солі
½ чайної ложки пляшкового соусу з гострим перцем
¼ чайна ложка розтрісканого чорного перцю
6 курячих ніжок (шматок стегна) (приблизно 2-1 / 2 фунта)

Напрямки

Крок 1
Для соусу в каструлі розтопити маргарин або масло. Додати цибулю, часник, перець чилі і шавлію. Варіть і помішуйте, поки цибуля не стане м’якою. Перемішайте кашку, воду, оцет, цукор, лимонний сік, соус Вустершир, сіль, пляшку з соусом з гострого перцю та чорний перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варить на повільному вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 2
Тим часом курятину на грилі обсмажте на відкритому грилі прямо на середніх вугіллях протягом 20 хвилин. Переверніть курку; гриль на 15-20 хвилин більше або до тих пір, поки курка не стане ніжною і не вариться. (Або покладіть курку на неопалену стійку каструлі з бройлерами. Відіжміть 5 - 6 дюймів від вогню протягом 28 - 32 хвилин, перевернувши один раз.) Помажте соусом протягом останніх 10 хвилин на грилі чи запіканні. Нагрійте соус, що залишився до бульбашки; пас з куркою. Робить 6 порцій.