Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій каструлі розтопити масло на повільному вогні; відставте трохи охолонути. У середній мисці збийте яйця електричним міксером на середній швидкості протягом 1 хвилини. Поступово додайте цукор; бити приблизно 3 хвилини або до тих пір, поки цукор майже не розчиниться, періодично обчищаючи сторони миски. Поступово збийте в охолодженому маслі до з’єднання. Всипте борошно, ваніль і, за бажанням, подрібнену цедру лимона лише до тих пір, поки суміш не з’єднається і не стане однорідною.
-
Нагрійте неелектричне залізо в крихті на верхньому діапазоні на середньому-низькому вогні. Злегка змастіть сітку крумкаке. Якщо ви користуєтеся 6-дюймовим залізом, ложкою приблизно 1 столову ложку тіста викладіть на сітку крумкаке. Закрийте праску акуратно, але міцно. Готуйте на середньому повільному вогні близько 30 секунд. (Або готуйте тісто в електричній прасці для крумкаке відповідно до вказівок виробника.) Обережно відкрийте праску крумкаке. За допомогою вузького шпателя вийміть печиво з сітки. Інвертуйте печиво на дротяну стійку. Відразу оберніть печиво навколо металевої шишки. Нехай печиво охолоне навколо шишки, поки воно не набере форму конуса.
-
Повторіть, нагріваючи залізо крумкаке і готуючи тісто, що залишилося, по 1 столовій ложці за раз. Повністю охолодіть згорнуті шишки печива на дротяних стелажах.
-
Щоб прикрасити печиво, у невеликій посуді, захищеній від мікрохвильовки, мікрохвильовку обмацуйте цукерковою оболонкою, відкритою на 100-відсотковій потужності (високою) протягом 30 - 60 секунд або поки не розплавиться і згладить, двічі помішуючи. Помістіть подрібнені лимонні краплі в невелику неглибоку миску.
-
Обережно занурте ободок печива в розтоплене цукеркове покриття, не даючи зайвого стікати назад в миску. Одразу занурте обід у подрібнені лимонні краплі для покриття. Покладіть крумкаке на лист печива, вистелений вощеним папером. Повторіть із залишковим печивом, цукерковою оболонкою і подрібненими лимонними краплями. Дайте постояти близько 30 хвилин або до встановлення.
-
Щоб заповнити крумкакер, ложкою Лимонний крем в прикрашаючий мішечок з великим наконечником зірки. Трубний крем в шишки. Подавайте негайно.
Зберігати:
Помістіть недопалене та незаповнене печиво між аркушами вощеного паперу у герметичну ємність; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців. Для подачі розморожуємо печиво, якщо його заморожено. Покрийте і заповніть згідно з кроками 4 по 6.
Факти харчування
На порцію: 159 калорій, (6 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 53 мг холестерину, 85 мг натрію, 16 г вуглеводів, 1 г клітковини, 13 г цукру, 2 г білка.Лимонний крем
Інгредієнти
Напрямки
-
У середній мисці з’єднайте вершковий сир і сир лимона. Збийте електричним міксером на середній швидкості, поки суміш не з’єднається і не стане однорідною.
