Пікантна шинка і овочева вівсяна каша | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• 1 склянка нарізаної стали вівса
• 4 унції брокколі або обрізані стебла брокколі
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль і перець
• 2 середніх червоних і / або жовтих солодких перцю, крупно нарізаних (1 1/2 склянки)
• 1 середня цибуля, крупно нарізана (1/2 склянки)
• 4 унції сиру чеддер, подрібнений (1 склянка)
• 4 унції вареної шинки, нарізаної кубиками (2/3 склянки)
• 2 столові ложки підсмажених зародків пшениці
• 2 столові ложки подрібненої свіжої італійської петрушки

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі доведіть бульйон до кипіння. Перемішати овес. Зменшіть тепло до середнього-низького. Готуйте, не вкривши кришкою, протягом 25-30 хвилин або поки овес не стане м’яким і суміш не загусне і вершкова. *

• Крок 2

  Тим часом розігрійте духовку до 400 ° F. У неглибоку форму для запікання кидаємо брокколі з 1 столовою ложкою олії і трохи солі і перцю. Випікайте від 8 до 10 хвилин або до хрусткого м’якості і починаючи коричневого кольору, помішуючи один раз.

• Крок 3

  У великій сковороді нагріваємо олію, що залишається на середньому високому вогні. Додати солодкий перець і цибулю. Готуйте, періодично помішуючи, протягом 5 - 6 хвилин або до тих пір, поки не стане м'яким і почне коричневе.

• Крок 4

  Сир розмішайте в вівсяній суміші до розплавлення і вершкового. Перемішайте перцеву суміш, шинку, зародки пшениці та петрушку. Ложку в блюдо для подачі. Топ з брокколі.

*

У цей момент ви можете перенести овес у герметичний контейнер, накрити кришкою та остудити протягом ночі. Розігрійте в кришці, накривши кришкою, 1/4 склянки води та продовжуйте з кроком 2.

Факти харчування

На порцію: 427 калорій, (8 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 45 мг холестерину, 1147 мг натрію, 38 г вуглеводів, 7 г клітковини, 5 г цукру, 23 г білка.