Пряні буйвольські тако | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт меленого буйвола або пісної яловичої яловичини
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 6 часнику, фарш
• 1 15 унцій можна темно-червоні квасоля, промити і процідити
• 1 15 унцій можна зменшити натрієву чорну квасолю, промити і процідити
• 2 склянки крупно нарізаного листя капусти
• Томатний соус 15 унцій
• 1 10 унцій можна нарізати кубиками помідори із зеленими чилями, нетренованими
• 2 свіжих перцю поблано чилі, насіння і нарізаний *
• 2 столові ложки порошку чилі
• 1 столова ложка меленого кмину
• 2 чайні ложки сушеного орегано, подрібненого
• ¼ чайна ложка кайенського перцю
• 3 ½ склянки подрібненого салату роману
• 14 8 дюймових борошняних коржів, утеплених
• 14 столових ложок подрібнених помідорів
• 7 столових ложок нарізаної зеленої цибулі
• 7 столових ложок подрібненого сиру чеддер з обмеженим жиром

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді з антипригарним відваром готуйте буйвола, цибулю та часник на середньому сильному вогні до коричневого кольору, використовуючи дерев’яну ложку для розбивання м’яса під час варіння. Злити жир. Ложку м’ясної суміші перекладайте в повільну плиту 3-1 / 2- або 4-літрову. Додайте квасолю, капусту, томатний соус, нарізані кубиками помідори, перець чилі, порошок чилі, кмин, орегано і перець кайенський. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 6 - 8 годин або на сильному вогні протягом 3 - 4 годин.

• Крок 2

  Розділіть румун серед прогрітих борошняних коржів. Зверху кожну залийте приблизно 1/2 склянки м'ясо-бобової суміші. Посипте нарізаними помідорами, зеленою цибулею та сиром.

*

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 289 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 16 мг холестерину, 659 мг натрію, 42 г вуглеводів, 5 г клітковини, 3 г цукру, 16 г білка.