Макарони з кабачків зі спагетті з соусом маринара | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 3-фунтовий кабачковий спагетті
• ½ склянки води
• 1 столова ложка оливкової олії
• ¼ склянка подрібненої цибулі
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 14, 5 унції можна помідори нарізані кубиками, нетреновані
• Томатний соус 1 8 унція
• 1 ½ чайної ложки сушеної італійської приправи, подрібненої
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка насіння фенхеля, подрібнена
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• Голений або натертий сир пармезан (необов’язково)
• Свіжий орегано (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розріжте кабачки навпіл уздовж; видаліть і відкиньте насіння. Помістіть одну половинку кабачків, розрізану стороною вниз, у 2-квартовану прямокутну мікрохвильову піч; додати 1/4 склянки води. Накрийте вентильованою пластиковою упаковкою, захищеною від мікрохвильовки Мікрохвильова піч на 100% потужності (висока) близько 10 хвилин або до готовності. Приберіть половину кабачків; тримати теплим. Повторіть з рештою половиною кабачків і рештою 1/4 склянки води.

• Крок 2

  Тим часом для соусу маринара в середній каструлі нагрівайте олію на середньому вогні. Додати цибулю і часник; готуйте близько 5 хвилин або до готовності. Перемішати помідори, томатний соус, італійську приправу, сіль, насіння фенхелю, перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 15-20 хвилин або поки соус не досягне бажаної консистенції, часто помішуючи.

• Крок 3

  Вилкою видаліть м’якоть кабачків з раковин. Помістіть м’якоть кабачків в друшляк, встановлений в раковині, і натисніть шпателем, щоб видалити зайву вологу. Ложка зливає кабачок на окремі тарілки; зверху з соусом маринара. За бажанням посипте сиром пармезан і орегано.

Факти харчування

На порцію: 147 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 663 мг натрію, 26 г вуглеводів, 6 г клітковини, 12 г цукру, 3 г білка.