Креветки з шампуром | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжих або заморожених середніх креветок в шкаралупах (від 26 до 30)
• 2 столові ложки вершкового масла або маргарину
• 1 столова ложка оливкової або кулінарної олії
• 3 зубчики часнику, фарш
• ¼ чашка сухого білого вина
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 6 зелених цибулин, порізаних на 1 дюймові шматочки
• 1 великий червоний солодкий перець, нарізаний шматочками 1 дюйм

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуємо креветки, якщо заморожені. Очистіть креветки, залишивши хвости недоторканими. Креветки Devein. У невеликій каструлі з’єднайте масло і олію. Додати часник і варити на середньо сильному вогні 2 хвилини; зняти з вогню. Перемішайте вино, петрушку, цедру лимона і чорний перець; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Нанизуйте креветки, шматочки зеленої цибулі та шматки перцю на вісім шпажок довжиною 8–10 дюймів. (Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді щонайменше за 30 хвилин до того, як час грилю, щоб запобігти випалюванню.) Намастіть половину часникової суміші.

• Крок 3

  Гриль креветок і овочів на гриль-стійці безпосередньо на середньому вогні протягом 6 - 8 хвилин або до тих пір, поки креветки не стануть рожевими, один раз перевернувшись і почистивши часниковою сумішшю на половині гриля. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Помістіть креветки на решітку для грилю над теплом. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище). Посипте залишилася часниковою сумішшю. Подавайте негайно. Робить 8 шпажок, 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 206 калорій, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 145 мг холестерину, 157 мг натрію, 6 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 18 г білка.