Лосось з кунжутом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжого або замороженого філе лосося чи палтусу без шкіри
• ½ склянки майонезу
• ⅓ склянка подрібненого смаженого червоного солодкого перцю
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 1 чайну ложку нарізав свіжої цибулею
• Сіль і мелений чорний перець
• ⅓ склянка борошна універсального призначення
• 1 столова ложка білого кунжутного насіння
• 1 столова ложка насіння чорного кунжуту *
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ склянку молока
• 2 столові ложки олії
• Лимонні або липові клини (необов’язково)
• Свіжа крес-салат (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. Розріжте на 4 шматки порції. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Для соусу в невеликій мисці з’єднайте майонез, червоний солодкий перець, лимонний сік і цибулю. Приправити за смаком сіллю і чорним перцем. Накрийте кришкою і охолодіть до подачі.

• Крок 3

  У неглибокій мисці посуду розмішайте разом борошно, біле насіння кунжуту, насіння чорного кунжуту та 1/4 чайної ложки солі. Помістіть молоко в неглибокий посуд. Занурте лосось у молоко. Міцно втисніть обидві сторони риби в борошняну суміш.

• Крок 4

  У 10-дюймовій сковороді готуйте рибу в гарячому маслі на середньому сильному вогні протягом 4 - 5 хвилин на сторону або до тих пір, поки риба легко не розжариться при випробуванні виделкою. Подавати соус з рибою. За бажанням прикрасьте лимонними або липовими клиночками та свіжою крес-соломкою.

Поради

Приготуйте соус; накрийте кришкою до 24 годин. Готуйте рибу, як вказано вище. Перемішайте соус перед подачею; при необхідності розмішайте в трохи зайвої води.

Факти харчування

На порцію: 539 калорій, (8 г насичених жирів, 78 мг холестерину, 404 мг натрію, 10 г вуглеводів, 1 г клітковини, 25 г білка.