Ригатоні з печеним джалапено песто | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 великих свіжих перців халапено або 2 або 3 перцю Анахайма
• ¼ склянка свіжотертого сиру пармезан або романо
• 2 столові ложки оливкової олії
• ¼ чайна ложка солі
• 6 унцій сушеного ригатоні
• 2 столові ложки подрібненої італійської петрушки
• Свіжі локони пармезану

Напрямки

• Крок 1

  Проколоти широкий кінець перцю довгою ручкою виделкою; смажений перець над відкритим вогнем газового пальника. (Або обсмажте перець у духовці 425 градусів F на вистеленій фольгою форму для випічки протягом 25-30 хвилин або поки шкіра не почорніє.) Загорніть перець у фольгу. Дайте постояти 20 - 30 хвилин або поки перець не охолоне для обробки.

• Крок 2

  Ретельно очистіть від шкірки і посіяйте перець джалапено. У мисці кухонного комбайна або в блендері поєднуйте джалапенос, сир пармезан, олію і сіль. Обробляти або змішувати до майже однорідної форми; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Тим часом готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці. Злийте і промийте холодною водою. Кидаємо варені макарони з песто з печива і петрушкою. Гарнір завитки пармезаном. Подавайте відразу або накрийте кришкою і охолодіть до 24 годин до подачі. Робить 4 порції гарніру.

Факти харчування

На порцію: 257 калорій, (1 г насиченого жиру, 5 мг холестерину, 253 мг натрію, 35 г вуглеводів, 1 г клітковини, 9 г білка.