Млинці з гарбузовим рикоттою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки борошна цільного пшеничного борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• ½ чайної ложки гарбузового пирога
• ¼ чайна ложка солі
• 2 яєчних білка
• ¼ склянка несолодкого мигдалевого молока
• ¼ склянка консервованої гарбуза
• ¼ чашка знежиреного сиру рікотта
• 1 столова ложка упакованого коричневого цукру або замінника цукру * еквівалентно 1 столовій ложці
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 ½ чайної ложки дрібно нарізаної шкірки апельсина, розділеної
• ½ чайної ложки ванілі
• ½ чайної ложки яблучного оцту
• 1 середній апельсин
• 2 чайні ложки меду
• ½ чайної ложки подрібненої свіжої м’яти
• Спрей для приготування їжі

Напрямки

• Крок 1

  У середній мисці змішуємо борошно, розпушувач, спеції гарбузового пирога і сіль. У другій мисці використовуйте виделкою, щоб з’єднати яєчний білок, молоко, гарбузове пюре, рикотту, коричневий цукор, оливкову олію, 1 чайну ложку апельсинової цедри, ванілі та оцту до вершкового. До суміші з гарбуза додайте гарбузову суміш. Перемішуйте лише до зволоження. Накрийте кришкою і дайте настоятися 10 хвилин.

• Крок 2

  Тим часом очистіть і поріжте апельсин над невеликою мисочкою. Вичавити з мембран залишки соку з мембран (приблизно 2 столові ложки). Перемішайте мед, м’яту і залишки ½ чайної ложки апельсинової цедри. Переносити, відкладати.

• Крок 3

  Розпиліть сітку або важку сковороду непригарним кулінарним спреєм. На гарячу, злегка змащену сковороду або важку сковороду налийте приблизно 1/4 склянки. Спинкою ложки розкладіть тісто на 3 - 4-дюймові млинці. Готуйте на середньому вогні від 1 до 2 хвилин з кожної сторони або поки млинці не стануть золотисто-коричневими. Перевертайте, коли поверхні є бульбашковими, а краї трохи сухі. Для подачі залийте апельсиновою сумішшю.

* Замінник цукру:

Виберіть один із гранульованих коричневих кольорів Sweet'N Low Brown або Sugar Twin. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці, щоб використовувати кількість продукту, еквівалентну 1 столовій ложці коричневого цукру. Аналіз харчування: 276 калорій, 12 г білка, 37 г вуглеводів, 10 г жиру (3 г насиченого жиру), 10 мг холестерину, 5 г клітковини, 14 г цукор, 101% вітамін А, 64% вітамін С, 572 мг натрію, 33% кальцію, 11% залізо, обмінюється 2 крохмалем, .5 фруктами, 1 нежирним м’ясом, 1 жиром Carb Choice 2, 5

Факти харчування

На порцію: 303 калорії, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 10 мг холестерину, 574 мг натрію, 43 г вуглеводів, 5 г клітковини, 20 г цукру, 12 г білка.