Potluck choucroute garni | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової або рослинного масла
• 1 середня червона цибуля, нарізана дуже тонкими клиночками
• 4 зубчики часнику, фарш
• 1 пляшковий пиво або пиво 12 унцій
• 1 ½ склянки яблучного соку, яблучного сидру або курячого бульйону
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 3 столові ложки крупнозернистої коричневої гірчиці
• 1 столова ложка насіння кмину
• 1 столова ложка подрібненого свіжого розмарину
• ½ чайної ложки розтрісканого чорного перцю
• 12 унцій нарізаних картоплею чи крихіткою нової картоплі, розрізаної на чверть
• 1 ½ склянки нарізаної моркви (3 середніх)
• 1 фунт вареної, копченої кільбаси, навпіл навпіл і нарізаний по діагоналі на 1 дюймові шматочки
• 2 варені, копчені свинячі відбивні котлети, нарізані шматочками розміром з шматками, або два пакети 6-фунтового сала в канадському стилі, нарізані шматками
• 1 фунт вареної, копченої кільбаси, розрізаний вдвічі і нарізаний на 1 дюймові шматки
• 2 середніх яблука для приготування їжі, такі як Granny Smith або Jonagold, оброблені на шкірці і нарізані шматочками
• 1 14 унції можна квашену капусту, промити і видавити сухою
• Грубозерниста бура гірчиця (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. У середній каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Додати цибулю і часник; варити близько 4 хвилин або до готовності, періодично помішуючи. Перемішати в елі. У середній мисці розмішайте разом яблучний сік, кукурудзяний крохмаль, 3 столові ложки гірчиці, насіння кмину, розмарин і перець; розмішати в суміші елю. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Остудіть протягом 10 хвилин.

• Крок 2

  Тим часом у критій великій каструлі варіть картоплю та моркву у великій кількості киплячої, злегка підсоленої води близько 10 хвилин або до тих пір, поки трохи не стане м'якою, але все одно міцною; стік.

• Крок 3

  У несмаженому 3-х кварцовому прямокутному форму для випічки шар кильбаса, свинячі відбивні, картопляно-моркова суміш, яблука та квашена капуста. Ложку суміші аллю рівномірно покласти на квашену капусту.

• Крок 4

  Щільно накрийте фольгою. Випікайте від 45 до 60 хвилин або до тих пір, поки картопля не стане ніжною і центр не прогріється. За бажанням подавайте з додатковою гірчицею.

Попередні вказівки:

Приготуйте, як вказано через крок 3. Накрийте пластиковою упаковкою і остудіть на 2 - 24 години. Для подачі дайте настоятися при кімнатній температурі 10 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 350 ° F. Зняти пластикове обгортання; щільно накрити фольгою. Випікайте від 65 до 70 хвилин або до тих пір, поки картопля не стане ніжною і центр не прогріється. За бажанням подавайте з додатковою гірчицею.

Факти харчування

На порцію: 289 калорій, (5 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 49 мг холестерину, 1039 мг натрію, 23 г вуглеводів, 3 г клітковини, 9 г цукру, 14 г білка.