Квартири Портобелло | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

⅔ склянка подрібненого помідора
2 чайні ложки обрізаного свіжого базиліка, чебрецю та / або орегано
⅛ чайна ложка солі
2 середні свіжі гриби портобелло (діаметром близько 4 дюймів)
1 чайна ложка бальзамічного оцту або червоного винного оцту
½ чайної ложки оливкової олії
½ 12-дюймового італійського плоского хліба (фокаччі), четвертинки або 1/2 12-дюймової італійської шкаралупи хліба (Боболі)
Дрібно натертий сир пармезан (необов’язково)

Крок 1
У невеликій мисці розмішайте разом помідор, бажану траву і сіль; переносити, відкладати. Наріжте стебла гриба навіть кришками; відкиньте стебла. Промийте шапочки грибів; обережно погладьте.
Крок 2
У невеликій мисці розмішайте разом оцет і олію. Акуратно нанесіть на гриби оцтово-масляну суміш. Гриби гриль на стійці незакритого грилю безпосередньо над середніми вугіллями протягом 6 - 8 хвилин або лише до тих пір, поки не стане м'яким, один раз перевернувшись. Гриби тонко нарізати.
Крок 3
Покладіть хліб на решітку для грилю протягом останніх 2 - 3 хвилин грилю для нагрівання.
Крок 4
Для подачі зверху хліб з грибами та томатною сумішшю. За бажанням посипте сиром пармезан. Робить 4 порції.