Маринований персиковий террін | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки оцту
• 1 склянка цукру
• 1 склянка води
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 3 цілих гвоздики
• 1 цілий зірковий аніс
• 4 персика, без корінь і тонко нарізаних (4 склянки)
• 8 унцій м'якого козячого сиру (chevre)
• Рвана змішана зелень (необов’язково)
• Оливкова олія (необов’язково)
• Свіжий чебрець (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі з’єднайте оцет, цукор, воду, сіль, гвоздику та зірки анісу. Нагрівайте, періодично помішуючи, до кипіння. Налийте гарячу оцтову суміш на нарізані персики у велику термостійку миску і дайте настоятися 2 години. Злийте персики, відкинувши рідину.

• Крок 2

  Розкладіть 8 х 4х2-дюймову сковороду з батоном із пластиковою упаковкою. Помістіть приблизно 1/2 персика на дно коровая; зверху половину козячого сиру, розподіляючи рівномірно. Повторіть з залишками персиків і козячим сиром. Покладіть пластикову упаковку зверху персиків на сковороду з батоном. Поставте іншу коровай на сковороду поверх інгредієнтів і обважте 2 банки. Остудіть протягом ночі. Вийміть террін з буханної каструлі і наріжте зубчастим ножем для подачі. За бажанням подавайте з зеленню, полийте оливковою олією, а зверху покладіть чебрець.

Факти харчування

На порцію: 148 калорій, (6 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 17 мг холестерину, 221 мг натрію, 12 г вуглеводів, 2 г клітковини, 11 г цукру, 8 г білка.