Чізкейк з м'яти перцевої | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 18 шоколадних сендвіч-печива з білою начинкою
• ¼ скляне масло, розтоплене
• 30 смугастих круглих цукерок
• 4 8 унцій пакетики вершкового сиру, розм’якшеного
• Молочна сметана 16 унцій
• ½ склянки цукру
• 1 чайна ложка ванілі
• ½ чайної ложки екстракту м’яти або 3 краплі олії м'яти
• 4 яйця, злегка збиті
• Шоколадні локони та / або смугасті круглі м'ятні цукерки, крупно подрібнені

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 325 градусів F. Оберніть подвійним шаром фольги по дну і зовні двома злегка змащеними 6-дюймовими каструлями пружинної форми, щоб сформувати водонепроникну пломбу; переносити, відкладати.

Для кори:

• Крок 1

  У кухонний комбайн помістіть печиво з шоколадом. Накрийте кришкою і обробляйте до тих пір, поки печиво не буде подрібнене. Коли машина працює, швидко додайте розтоплене масло через трубку для подачі. Обробляйте за допомогою імпульсів увімкнення / вимкнення лише до тих пір, поки печиво не буде дрібно подрібнене, скребивши сторони, щоб рівномірно змочити крихту. Притисніть суміш на дно і на 1 дюйм вгору з боків фольгованої каструлі.

• Крок 2

  Помістіть цукерки м'яти перцевої в чашу чистого кухонного комбайна. Накрити кришкою і обробляти до дрібного подрібнення. У вас повинно бути приблизно 3/4 склянки. Переносити, відкладати.

Для заповнення:

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте вершковий сир, сметану та цукор. Збийте електричним міксером на середній швидкості до з’єднання. Додайте екстракт ванілі та м’яти; збийте до однорідності. Додайте яйця по одному, збиваючи після кожного додавання просто до поєднання. Перемішайте в 3/4 склянки цукерки м'яти перцевої. Засипте скоринки, розподіливши рівномірно.

• Крок 2

  Помістіть сковороду із плівкою, обгорнену фольгою, у форму для запікання розміром 13x9x2 дюйма. Налийте достатню кількість гарячої води у форму для запікання, щоб вона досягла половини сковородок сковороди.

• Крок 3

  Випікайте від 60 до 70 хвилин або до тих пір, поки зовнішні краї не будуть встановлені, а центри будуть майже встановлені, коли акуратно струшуються. Зніміть сковороди з пружинної форми з води. Охолоджуємо повністю в каструлях на дротяних стелажах. Зняти фольгу. Накрийте кришкою і остудіть на ніч.

• Крок 4

  Для подачі за допомогою маленького гострого ножа розпушіть край сирників з боків каструль. Зніміть сторони каструлі. Гарнір з шоколадними локонами та / або крупно подрібненими смугастими круглими цукерками з м’яти. Робить 16 порцій.

Для 9-дюймової сковородної форми сковороди:

Оберніть подвійним шаром фольги навколо дна і зовні змащеної 9-дюймової каструлі з пружинною формою, щоб сформувати водонепроникну пломбу. Для скоринки використовуйте 12 печива і 1/4 склянки розтопленого вершкового масла.