Макаронні вироби з садовими овочами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка олії
• 1 зубчик часнику, фарш
• 2 маленькі кабачки, нарізані товщиною 1/4 дюйма (2 склянки)
• 1 невелика жовта літня кабачка, нарізана товщиною 1/4 дюйма (1 стакан)
• 5 унцій свіжих грибів, нарізаних (2 склянки)
• 3 зелені цибулі, нарізані скибочками (1/3 склянки)
• ½ чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
• 1 великий помідор, нарізаний кубиками (1-1 / 2 склянки)
• ⅛ чайна ложка перцю
• 8 унцій шторкового макарону, звареного і злитого
• ¼ чашка дрібно подрібненого сиру Романо або Пармезан
• 1 склянка подрібненого сиру з проволону або моцарелла (4 унції)
• Щойно мелений перець

Напрямки

• Крок 1

  Налийте кулінарну олію у вок або велику сковороду. (Додайте більше олії під час готування.) Підігрійте на середньому сильному вогні. Обсмажуємо часник в гарячому маслі протягом 15 секунд.

• Крок 2

  Додати кабачки і літні кабачки; перемішуємо-обсмажуємо 3 хвилини. Додати гриби та зелену цибулю; перемішати смажити ще близько 1 хвилини або до тих пір, поки овочі не стануть хрусткими. Додати томат, орегано і 1/8 чайної ложки перцю; перемішати - ще 2 хвилини. Зняти з вогню.

• Крок 3

  Додайте до овочевої суміші гарячі варені штопор макарони та сир Романо або Пармезан. Кидок комбінувати. Подавайте негайно. Посипати сиром проволону або сиром моцарелла і свіжомеленим перцем. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 412 калорій, (7 г насичених жирів, 27 мг холестерину, 340 мг натрію, 53 г вуглеводів, 19 г білка.