Зміст:
Інгредієнти
31
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 425 ° F. Половину поперчити навпіл. Видаліть і відкиньте стебла, насіння та оболонки. Покладіть перець, розрізаний стороною вниз, на вистелену фольгою форму для випічки. Випікайте 20-25 хвилин або поки шкурка не здується і потемніє. Вийміть перець і негайно загорніть у фольгу або помістіть у новий паперовий пакет. Щільно закрийте і дайте настоятися близько 30 хвилин. Очистіть перець, відкинувши шкірку. Поріжте перець на смужки шириною 1/4 дюйма; переносити, відкладати.
-
У великій сковороді готують чорізо (якщо використовується); вийміть і відкладіть. Додайте цибулю і часник в сковороду і варіть 6 - 8 хвилин або поки м’ясо вже не стане рожевим, а цибуля не стане ніжною (якщо не використовується чорізо, зваріть цибулю і часник в 1 столовій ложці реп’яхової олії). Перемішати соломкою перцю. Перемішати крему, орегано і сіль. Зняти з вогню.
-
Розріжте боліллос навпіл уздовж. Почистіть верхівки і днища рулетів 1 столовою ложкою масла каноли. Посипати зрізану сторону кожного дна болілло 1/4 склянки подрібненого сиру. Розділіть чорізо по довжині і викладіть на булочки з перцевою сумішшю і більшою кількістю сиру. Викладіть 2 столові ложки гуакамоле на розрізану сторону верхівки болілло. Додайте верхівки в бутерброди, гуакамоле стороною вниз.
-
Помістіть бутерброди в попередньо розігріту панірувальну гриль або на гриль сковороду, нагріту на середньому вогні, при необхідності готуйте партіями. Закрийте гриль або верхні бутерброди на сковороді з грилем, застелене важкою сковородою. Готуйте 2 - 3 хвилини на грилі з паніною або 2 хвилини на стороні на сковороді на грилі або до нагрівання, і сир не розплавиться.
*
Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.
Факти харчування
На порцію: 585 калорій, (14 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 73 мг холестерину, 887 мг натрію, 57 г вуглеводів, 4 г клітковини, 5 г цукру, 24 г білка.
