Помаранчевий лосось з локшиною | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт свіжого або замороженого філе лосося без шкіри, товщиною близько 1 дюйма
¼ склянка оливкової олії
¼ склянка бальзамічного оцту
1 столова ложка тріщини чорного перцю
½ фунта гречки (соба) або локшини з цільної пшениці
⅓ склянка апельсинового соку
2 апельсини, очищені від шкірки, нарізані і нарізані
1 зубчик часнику, фарш
¼ склянка подрібненої червоної цибулі та / або нарізаний зелений лук
2 чайні ложки насіння анісу, подрібнені
Листя свіжого кропу (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Розморожена риба, якщо її заморожена. У 2-кварцовій формі для випічки з’єднайте 1 столову ложку оливкової олії, 1 столову ложку бальзамічного оцту і потрісканий перець. Помістіть рибу в суміш; повернутися до пальто обох сторін. Маринуйте при кімнатній температурі протягом 10 хвилин.
Крок 2
Виміряйте товщину риби. Помістіть рибу на неопалювану стійку сковороди бройлерів; тушкуйте 4 дюйми від вогню лише до тих пір, поки риба легко не розплавиться виделкою. (Дозвольте 4 - 6 хвилин на 1/2-дюймову товщину риби.) Поверніть рибу через половину часу обварювання.
Крок 3
Тим часом у великій каструлі готують гречану локшину приблизно 4 хвилини або локшину з цільної пшениці 8 - 10 хвилин, або поки трохи збиваються. Злив; помістити у велику миску. Додати оливкову олію, що залишилася, бальзамічний оцет, апельсиновий сік, нарізаний апельсин, часник, цибулю і подрібнене насіння анісу; кинути на пальто. Розділіть суміш з локшиною серед 4 тарілок. Кожну порцію зверху покладіть шматочком лосося. Кожну порцію прикрасьте свіжим листям фенхеля, якщо бажаєте. Робить 4 порції.