Салат з маринованих овочів | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 середніх помідора або 4 рома
• 1 середній зелений солодкий перець
• 1 невеликий лісовий кабачок або жовтий літній кабачок, тонко нарізаний (1-1 / 4 склянки)
• ¼ склянка тонко нарізаної червоної цибулі
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки бальзамічного або винного оцту
• 2 столові ложки води
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю або базиліка або 1 чайна ложка сушеного чебрецю або базиліка, подрібнений
• 1 зубчик часнику, фарш

Напрямки

• Крок 1

  Помідори нарізати клинами. Нарізати солодкий перець невеликими квадратиками. Поєднуйте помідори, солодкий перець, кабачки, цибулю та петрушку; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Для одягання в баночку з виверхом комбінуйте олію, оцет, воду, чебрець і часник. Обкладинка; добре струсити. Залити овочевою сумішшю. Злегка киньте на пальто.

• Крок 3

  Дайте суміші постояти при кімнатній температурі від 30 до 60 хвилин, періодично помішуючи. (Або в холодильнику, накривши кришкою, принаймні 4 години або до 24 годин, розмішуючи один або два рази. Подайте настоятися при кімнатній температурі близько 30 хвилин до подачі.) Подайте щілинною ложкою. Робить 6 - 8 порцій гарніру.

Факти харчування

На порцію: 64 калорії, (1 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 6 мг натрію, 5 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г білка.