Лекерлі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 10 ½ склянки борошна універсального призначення
• 1 склянка цукру
• 1 склянка неочищеного мигдалю, дрібно нарізаний
• ¼ чашка цукати апельсинової цедри, дрібно нарізаної
• ¼ склянка цукати лимонної цедри, дрібно нарізана
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха
• ¼ чайна ложка меленого гвоздики
• ¾ склянки меду
• 2 столові ложки кирша або коньяку
• 1 яйце
• Цитрусові глазурі

Напрямки

• Крок 1

  Борошно, цукор, мигдаль, цукати, пекарський порошок, кориця, мускатний горіх та гвоздика змішайте у великій мисці. Зробіть колодязь у центрі. Додайте мед, кирш або коньяк і збите яйце. Перемішуємо, поки тісто не утворює кулю. Розділіть тісто навпіл.

• Крок 2

  Розкачуйте половину тіста за раз на злегка посипаній борошном поверхні до товщини 1/4 дюйма. Розріжте на 21 / 2x1-дюймові смужки. Повторіть з тістом, що залишилося. Помістіть печиво на відстані 1 дюйма на змащений лист печива.

• Крок 3

  Випікайте в духовці 350 градусів F близько 10 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Перекладіть на дротяні стелажі і остудіть. Поки печиво ще тепле, почистіть цитрусовою глазур'ю.

---

Цитрусові глазурі

Інгредієнти

• 1 склянка цукрової пудри
• ½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона або апельсина
• 2 чайні ложки лимонного або апельсинового соку
• 2 - 3 чайні ложки води

Напрямки

• Крок 1

  Змішайте разом 1 склянку цукрової пудри, 1/2 чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона або апельсина і 2 чайні ложки лимонного або апельсинового соку. Додайте достатньо води для отримання суміші глазурної консистенції (приблизно 2 - 3 чайні ложки).