Вказівки щодо планування кухні та вимоги, які слід знати перед переробкою | кращі будинки та сади

Перш ніж ви зможете переробити свою кухню, ви можете знати кілька вимог. Наскільки високими повинні бути стільниці? Скільки місця займає кухонна техніка? А як щодо розмірів площі посадки? Національна асоціація кухні та ванн (NKBA), некомерційна торговельна асоціація для промисловості кухні та ванн, рекомендує наступні вказівки щодо плану кухонних підлог.

NKBA розробила рекомендації щодо розробки дизайну кухні, щоб забезпечити дизайнерам належну практику планування, яка враховує типові потреби користувачів. Комітет експертів з дизайну кухні переглянув тенденції стилю життя та дизайну, а також вимоги до побудови моделей, щоб переконатися, що планувальник планування кухні сприяє здоров’ю, безпеці та добробуту споживачів. Існуючі відповідні дослідження та нові дослідження щодо зберігання даних є основою для цих оновлених вказівок.

Основні рекомендації щодо розміщення кухні

Є кілька правил, яких слід дотримуватися всіх кухонних розкладів, щоб забезпечити належне функціонування приміщення. Ці рекомендації щодо дизайну кухні гарантують працелюбний простір, який найкраще відповідає вашим потребам.

Вимоги до оформлення дверей

1. Вхід в двері: у планах кухонного поверху чітке відкриття дверного отвору повинно бути не менше 34 дюймів. Для цього знадобиться мінімум 2-футові 10-дюймові двері.

2. Втручання дверей : жодна вхідна дверцята не повинна перешкоджати безпечній роботі приладів, а також двері приладів не повинні перешкоджати одна одній.

Керівні принципи роботи кухонних робочих центрів

1. Відстань між робочими центрами : основний кухонний прилад та його прилеглої посадки / робочої зони утворюють робочий центр. Відстань між трьома основними робочими центрами (поверхня для готування їжі, первинна мийка для очищення / підготовки та зберігання в холодильнику) утворюють робочий трикутник. У плані кухонного поверху з трьома робочими центрами сума трьох пройдених відстаней повинна дорівнювати не більше 26 футів, при цьому жодна нога трикутника не повинна перевищувати 4 фути та більше 9 футів. Багато таких кухонь - це кухонні макети з островом.

Якщо схема дизайну кухні включає більше трьох первинних приладів / робочих центрів, кожна додаткова відстань до іншого приладу / робочого центру повинна вимірювати не менше 4 футів і не більше 9 футів. Кожна нога вимірюється від центральної передньої частини приладу / мийки.

Жодна робоча трикутна нога не перетинає острів / півострів чи іншу перешкоду на більш ніж 12 дюймів.

2. Роздільні робочі центри : перешкода на повну висоту, на всю глибину, висока перешкода, наприклад високий шафа духовки, високий шафа-комора або холодильник, не повинні розділяти два первинних робочих центри. Правильно вбудований високий кутовий блок не перериває робочий процес і є прийнятним.

3. Трафік робочого трикутника : При розробці плану кухні жодні основні схеми руху не повинні перетинати основний робочий трикутник.

4. Робочий прохід : ширина робочого проходу повинна бути не менше 42 дюймів для одного кухаря і не менше 48 дюймів для декількох кухарів. Виміряйте між фасадом стійки, високими шафами та / або приладами.

5. Доріжка : ширина доріжки повинна бути не менше 36 дюймів. Плани відкритих кухонних поверхів, як правило, мають більш широкі доріжки, ніж більшість.

Вимоги до розміщення кухні до техніки

1. Розміщення посудомийної машини : Знайдіть найближчий край первинної посудомийної машини в межах 36 дюймів від найближчого краю мийки для очищення / підготовки.

Забезпечте щонайменше 21 дюйм місця для стояння між краєм посудомийної машини та стільницею стінки, приладами та / або шафами, які розміщені під прямим кутом до посудомийної машини. У діагональній установці 21 дюйм вимірюється від центру мийки до краю дверей посудомийної машини у відкритому положенні.

2. Посудини для сміття : Включіть у дизайн кухні щонайменше дві посудини. Знайдіть одну біля кожної мийки (-ів) для очищення / підготовки та другу для переробки на кухні чи поблизу.

3. Допоміжний умивальник : На одній стороні допоміжної раковини слід передбачити не менше 3 дюймів стінки стільниці, а з іншого боку - 18 дюймів стінки стільниці, обидва на тій же висоті, що і мийка.

4. Розміщення / підготування мийки: якщо на кухні є лише одна мийка, знайдіть її поруч із поверхнею для готування та холодильником.

Вимоги до кухонного сидіння

Якщо ви не хочете поранених колін, важливо знати стандартну висоту зазору стільця до стійки. Після того, як план плану вашої кухні буде складений, погляньте на ці основні деталі кухонного сидіння.

1. Оформлення дорожнього руху при сидіннях : У маленьких кухонних розкладках особливо важливим є розмитнення місця. У зоні відпочинку, де жоден трафік не проходить за сидячими закусочною, дозвольте 32 сантиметри зазору від краю стільниці / столу до будь-якої стіни чи іншої перешкоди за зоною відпочинку.

• Якщо трафік проходить за заведеною їдальнею, дозвольте принаймні 36 дюймів пройти повз повз.
• Якщо трафік проходить за сидячою закусочкою, пройдіть мінімум 44 сантиметри.

2. Оформлення місця для сидіння: Зони для кухні повинні містити принаймні такі зазори:

• 30 дюймів для високих столів / прилавків з 24-дюймовим шириною та 18-дюймовим лічильником для кожного обіднього столу.
• 36-дюймові лічильники з 24-дюймовим шириною на 15-дюймовим лічильником для кожної їдальні та принаймні 15 дюймами місця для колін.
• 42-дюймові лічильники з 24-дюймовим шириною на 12-дюймовим лічильником для кожної їдальні та 12-дюймовим простором коліна.

Рекомендації для кухонних стільниць

Хороший макет дизайну кухні має достатньо місця для стільниці для роботи як з попередньою роботою, так і з невеликими приладами. Додайте дизайн кухонного острова до своєї кухні, і ви зможете освоїти будь-яку страву. Раніше використовуйте наші рекомендації щодо кухонних стільниць, щоб гарантувати ефективне розташування.

1. Простір стільниці : Всього 158 дюймів стіни стіни, глибиною 24 дюйми, щонайменше 15 дюймів зазору вгорі, необхідні для розміщення всіх видів використання, включаючи площадки для посадки, підготовку / робочу зону та сховища. Кухонні розкладки з будь-якими меншими труднощами матимуть місце для загальної стільницької техніки.

Вбудовані гаражі приладу, що поширюються на стільницю, можна віднести до загальної рекомендації щодо фронтальної стільниці, але вони можуть заважати місцям посадки.

2. Краї стільниці : Вказуйте обрізані або круглі кути, а не гострі краї на всіх стільницях .

3. Підготовка / робота A rea : Включіть секцію суцільної стільниці, щонайменше 36 дюймів завширшки на 24 дюйми глибиною, безпосередньо біля мийки для первинної підготовки / робочої зони.

Вимоги до кухонного обладнання

Більшість кухонних приладів потребують місця для вентиляції, безпеки або обох. Дотримуйтесь цих стандартних правил розташування кухні для приладів, щоб переконатися, що ваш кухонний простір функціональний і, головне, безпечний.

1. Очищення поверхні для приготування їжі : Дозвольте 24 дюйма зазору між варильною поверхнею та захищеною негорючою поверхнею над нею.

Вимога коду:

• Потрібно принаймні 30 дюймів зазору між варильною поверхнею та незахищеною / горючою поверхнею над нею.
• Якщо над варильною поверхнею використовується поєднання мікрохвильової печі, то слід дотримуватися технічних характеристик виробника.

З інших міркувань щодо дизайну кухні дивіться технічні характеристики виробника або місцеві будівельні норми.

2. Вентиляція поверхонь для приготування їжі . Забезпечте вентиляційну систему вентиляції правильного розміру для всіх приладів приготування поверхні. Рекомендований мінімум - 150 CFM.

Вимога коду:

• Необхідно дотримуватися технічних характеристик виробників.
• Мінімальна необхідна витрата вихлопу для витяжної витяжки - 100 CFM, і вона повинна бути проведена назовні.
• Потрібно забезпечити повітря для макіяжу, свіже повітря, що підводиться всередину, щоб замінити відпрацьоване повітря. Зверніться до місцевих кодів.

3. Безпека приготування поверхні :

• Не розташовуйте варильну поверхню під справними вікнами.
• Обробка вікон над варильною поверхнею не повинна використовувати легкозаймисті матеріали.
• Вогнегасник повинен розташовуватися біля виходу з кухні подалі від кулінарного обладнання.

4. Розміщення мікрохвильової печі : Знайдіть мікрохвильову піч після врахування висоти та можливостей користувача. Ідеальне місце для дна мікрохвильовки - на 3 дюйми нижче плеча основного користувача, але не більше 54 дюймів над підлогою.

Деякі кухонні макети планують вбудувати мікрохвильову піч на острів. Якщо мікрохвильова піч розміщена нижче стільниці, дно духовки повинно бути не менше 15 дюймів від готової підлоги.

Правила щодо кухонних посадкових ділянок

Без посадкових ділянок, вбудованих у ваш кухонний макет, ви не знатимете, де встановити гарячу сковороду лазаньї прямо з духовки. Місце для посадки розміщують простір стільниці в місцях, які вам найбільше потрібні. Дотримуйтесь цих рекомендацій щодо кухонного майданчика нижче.

1. Посадочна площадка холодильника : Включіть щонайменше:

• 15 дюймів площі посадки на ручці холодильника, або
• 15 дюймів площі посадки з обох боків холодильного пристрою, або
• 15 дюймів площі посадки, що не більше 48 дюймів від передньої частини холодильника, або
• 15 дюймів площі посадки над або поруч із будь-яким холодильним приладом у стилі undercounter, наприклад, холодильником для вина.

2. Площа посадки для приготування їжі : включіть як мінімум 12 дюймів площі для посадки з одного боку варильної поверхні та 15 дюймів з іншого боку.

З міркувань безпеки в умовах острова чи півострова стільниця також повинна простягатися як мінімум на 9 дюймів за поверхнею для готування, якщо висота стільниці така ж, як пристрій для готування на поверхні.

Для вкладеної конфігурації зменшення зазорів повинно відповідати інструкціям виробника приладу або відповідно до місцевих кодів. (Це може не забезпечити належну площу для посадки.)

3. Обладнання для прибирання / підготування мийки : у великих та малих кухонних макетах кухні включіть принаймні 24-дюймову площу для посадки на одну сторону мийки та принаймні 18-дюймову площу для посадки з іншого боку. Площа посадки вимірюється як фасад стільниці, що примикає до мийки та / або пристрою. Стільниця повинна бути не менше 16 дюймів глибиною і повинна бути 28 дюймів до 45 дюймів над готовою підлогою, щоб отримати право.

Якщо вся стільниця біля раковини не на одній висоті, тоді сплануйте 24-дюймову площу для посадки з одного боку раковини та 3 дюйми стінки стільниці на іншій стороні, обидві на тій же висоті, що і мийка.

24 дюйма рекомендованої площі для посадки можна задовольнити 3 дюймами фасаду стільниці від краю мийки до внутрішнього кута стільниці, якщо на звороті є більше 21 дюймів фасаду стільниці.

4. Мікрохвильова площадка для посадки: передбачте принаймні 15-дюймову площу для посадки вгорі, внизу або поруч зі стороною ручки мікрохвильової печі.

5. Площа посадки духовки : Включіть принаймні 15-дюймову площу для посадки біля духовки або над нею.

Принаймні 15-дюймова площа для посадки, яка не більше 48 дюймів від духовки, є прийнятною, якщо прилад не відкривається на доріжку.

6. Об'єднання посадкових областей : Якщо дві ділянки для приземлення прилягають одна до одної, визначте новий мінімум для двох сусідніх просторів, взявши більше двох вимог до посадкової зони та додавши 12 дюймів.