Як поєднувати вологі та сухі інгредієнти | кращі будинки та сади

Зміст:

Належне вимірювання не стосується лише проектів благоустрою будинку. На кухні, коли ви готуєте та випікаєте, так само важливо правильно виміряти свої інгредієнти, щоб забезпечити приголомшливі результати. Завжди почніть з правильних інструментів. Використовуйте сухі мірні чашки для сухих інгредієнтів і рідкі мірні чашки для рідин.

Рідини

Відміряйте рідини в скляній мірній чашці, встановленій на рівній поверхні. Переконайтесь, що ви знаходитесь на рівні очей з чашкою, і наповнюйте просто до вимірювальної лінії. Якщо ви вимірюєте липкі інгредієнти, наприклад, мед або патоку, скористайтеся шпателем, щоб вискребти все з чашки. Якщо ви вимірюєте 1 столову ложку рідини або менше, наповніть мірну ложку відповідного розміру до обідка, не розливаючись.

Сухі інгредієнти

Вимірюючи сухі інгредієнти, такі як борошно, спочатку перемішайте його в оригінальній ємності. Великою ложкою обережно наповнюйте суху мірну чашку або мірну ложку, не струшуючи і не упаковуючи. За допомогою шпателя або ножа вирівняйте його в миску, яку ви не використовуєте, або назад в оригінальний контейнер.

Упакуйте коричневий цукор міцно в суху мірну чашку. За допомогою пальців або тильної сторони ложки натисніть на чашку.

Як правильно поєднувати вологі та сухі інгредієнти

Зробіть лунку в сухих інгредієнтах, після чого обережно насипте вологі інгредієнти в центр.

1. Сухі інгредієнти (борошно, закваска, сіль, спеції) перемішайте разом. Шпателем або дерев’яною ложкою обережно натисніть сухі інгредієнти до боків чаші, щоб зробити колодязь.

2. Коли вологі інгредієнти ретельно з’єднаються, налийте їх у лунку. Для змішування використовуйте гумовий скребок. Проведіть скребок по краю чаші і дотягніть до дна чаші, перетягуючи сухі інгредієнти на мокрі інгредієнти.

3. Перестаньте перемішувати, коли тісто просто ледь поєднується. Якщо ви розмішаєте всі грудочки, ваш готовий продукт може мати піки зверху і жорстку текстуру.