Як пекти яблука | кращі будинки та сади

Інгредієнти для запечених яблук з корицею та коричневим цукром

Для двох порцій нашого основного рецепту запечених яблук з корицею та коричневим цукром вам знадобляться:

1/4 склянки яблучного соку або яблучного сидру
Даш меленої кориці
2 маленьких червоних яблука для випічки
2 столові ложки пекану або волоських горіхів, крупно нарізаних
2 столові ложки коричневого цукру
Даш меленої кориці
Приклейте корицю, за бажанням для гарніру (видаліть перед подачею - не їжте)

ПОРАДА: Для будь-якого обраного вами рецепту печених яблук обов’язково використовуйте хороший сорт яблук для випічки, таких як Braeburn, Jonagold, Granny Smith або Jonathan. Вони найкраще тримаються під час готування. Шукайте їх у супермаркеті чи вашому місцевому яблуневому саду.

Крок 1: Основні яблука

Підгортання яблука перед запіканням.

За бажанням почніть з вирізання скибочки з кінця стебла яблука. Якщо ви більше віддаєте перевагу всьому яблучному вигляду, пропустіть нарізку зверху. Використовуючи яблучний ящик або баштанний диня, видаліть серцевину яблука, залишивши основу недоторканою, щоб вона могла містити начинку. Потім очистіть смужку навколо верхівки кожного яблука.

Порада редактора: Не забудьте вибрати хороший сорт яблук для випічки, таких як Braeburn, Jonagold, Granny Smith або Jonathan. Вони найкраще тримаються під час готування. Шукайте їх у супермаркеті чи вашому місцевому яблуневому саду.

Крок 2: Викладіть яблука в чашки для запікання страв або заварного крему

Помістіть яблучні порошки в форму для запікання або в окремі заварні чашки. (Якщо потрібно, вийміть тонкий шматочок з нижньої частини кожного яблука, щоб він сидів рівно.) Якщо ви використовуєте заварні чашки, покладіть окремі чашки в форму для випічки.

Наші запечені яблука з корицею та коричневим цукром використовують два чашки заварного крему, але вибір за вами.

Крок 3: ложками розливаємо суміш в яблука

У невеликій мисці з’єднайте пекан, коричневий цукор і шматочок кориці. Посипте яблука. З’єднайте яблучний сік і шматочок кориці. Розподіліть суміш між двома склянками заварного крему на 6 унцій.

Якщо ви використовуєте інший рецепт (або складаєте один), ложкою варені фрукти або улюблену начинку в центр кожного яблука. Потім налийте навколо яблук рідину, наприклад, яблучний сік, апельсиновий сік або фруктовий нектар, що допоможе набути аромат під час випікання. Вам потрібно лише достатня кількість рідини, щоб покрити дно каструлі або кожну чашку заварного крему. У вас немає соку? Вода зробить. Дивіться наші рецепти запечених яблук нижче, якщо вам потрібен стрибок.

Крок 4: Запікаємо яблука

Фаршировані запечені яблука

Випікайте під кришкою в духовці 350 градусів F 30-40 хвилин або до тих пір, поки яблука не стануть м'якими, періодично запиваючи соком або водою з форми для випічки. Змініть час запікання за рецептом, який ви використовуєте. Злегка охолодіть. Подавати яблука теплими за допомогою ложечки морозива, за бажанням.

Складіть наш найпопулярніший рецепт запечених яблук: Запечені яблука з глазурованими яблуками

Як спекти яблучні шматочки

Шукаєте спекти яблучні скибочки замість цілих яблук? У нас є краща ідея: просто обсмажте нарізані яблука нарізані яблука зверху на плиті. За набагато менше часу, ніж потрібно для запікання яблучних шматочків, ви можете сковородно приготувати наші чудові глазуровані яблука для ваших яблучних десертів. Ось як:

У середній каструлі з’єднайте 1 склянку яблучного соку, 1/2 склянки золотистого родзинки, 1/8 чайної ложки меленого мускатного горіха і 1/8 чайної ложки меленої кориці. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проваріть на повільному вогні близько 10 хвилин або поки родзинки не стануть пухкими і ніжними, а яблучний сік зменшиться наполовину. Переносити, відкладати.
Тим часом ядра три червоних яблука для приготування їжі (наприклад, Джонатан або Римська красуня) і наріжте яблука на клини.
У великій сковороді на середньому вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла. Додати яблучні клини; варити і перемішувати близько 5 хвилин або до готовності, але не м'ясистої форми. Вмішайте суміш із родзинок, 2 столові ложки упакованого коричневого цукру та 2 столові ложки меду. Варіть і перемішуйте ще 3–5 хвилин або поки яблука не глазуруються і сироп трохи не загусне. Зняти з тепла; трохи охолонути.

Використовуйте ці глазуровані яблучні скибочки у всіх видах яблучних десертів, включаючи зачинені в сухарики, накручені на вершині морозиво або подайте разом з фунтом торт. Або спробуйте їх на сніданок: обсмажте половинки обсмаженого бублика з вершковим сиром, а зверху глазурованими яблуками.