Соус чилі в гострому стилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 кілограмів помідорів
• 2 середніх цибулі, дрібно нарізаних
• 2 склянки оцту
• ½ склянки цукру
• ⅓ чашка порошку чилі
• 2 чайні ложки солі
• 1 чайна ложка сухої гірчиці
• ¼ - 0, 5 чайної ложки меленого червоного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Помідори помити. Видаліть шкірку, кінці стебла і серцевини. Нарізати помідори. У 6- або 8-квартковій голландській духовці або чайнику поєднайте нарізані помідори, цибулю, оцет, цукор, порошок чилі, сіль, гірчицю та червоний перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варіть обережно, не відкриваючись, приблизно 2 години або поки суміш не стане приблизно товщиною котла, періодично помішуючи.

• Крок 2

  Відразу заткніть соус чилі в гарячі чисті баночки з половиною пінти, залишаючи 1/2-дюймовий простір для голови. Протріть обідки і відрегулюйте кришки. Процідіть в консервованому посуді протягом 15 хвилин (почніть час, коли вода повернеться до кипіння). Вийміть банки з консерви; круто на стелажах.

Факти харчування

На порцію: 13 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 50 мг натрію, 3 г вуглеводів, 1 г клітковини, 0 г білка.