Смішні печиво з печивом монстра | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 5 унцій напівсолодкого шоколаду, подрібненого
• 2 унції несолодкого шоколаду, подрібненого
• 2 столові ложки вершкового масла
• ¼ склянка борошна універсального призначення
• ¼ чайна ложка розпушувача
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка кавового порошку розчинного еспресо
• 2 яйця
• ⅔ склянка гранульованого цукру
• 1 чайна ложка ванілі
• ¾ чашки мініатюрних напівсолодких шматочків шоколаду
• 1 8 унційний контейнер сиру маскарпоне
• 2 столові ложки цукрової пудри
• 1 столова ложка збивання вершків
• 1 чайна ложка ванілі
• Фарбування харчової помаранчевої пасти
• 8 великих зефірів
• Шматки апельсинового покриття з цукерками з апельсиновим маслом
• Напівсолодкий шоколад, розтоплений

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій важкій каструлі поєднайте 5 унцій напівсолодкого шоколаду, несолодкого шоколаду та вершкового масла. Варіть і перемішуйте на повільному вогні до розплавлення і гладкої форми; відставте трохи охолонути. У невеликій мисці розмішайте разом борошно, розпушувач, сіль та еспресо-порошок; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У миску для середнього змішування збийте яйця, гранульований цукор та 1 чайну ложку ванілі електричним міксером на високій швидкості протягом 4 хвилин або до отримання густого та світло-жовтого кольору. Складіть в розтоплену шоколадну суміш. Складаємо в борошняну суміш до з’єднання. Складіть шматочки напівсолодкого шоколаду. Накрийте кришкою і охолодіть тісто на 30 - 60 хвилин або поки тісто трохи не загусне.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Рядок двох листів печива з пергаментним папером. Очистіть тісто порціями по 2 столові ложки (# 30 совок) на 2 дюйми один від одного на підготовлені листи печива. Випікайте 8 - 10 хвилин або поки краї не стануть твердими, а верхівки не потріскаються. Остудіть на листках печива 2 хвилини. Перекладіть на дротяну стійку і дайте охолонути.

• Крок 4

  Для начинки в невеликій мисці з’єднайте сир маскарпоне, цукрову пудру, збиті вершки і 1 чайну ложку ванілі. Збийте електричним міксером на низькій швидкості, тільки поки суміш не загусне. Харчовий барвник додайте поступово, добре перемішуючи після кожного додавання, поки наповнення не набуде потрібного відтінку апельсина. Викладаємо приблизно 2 столові ложки, заповнюючи кожну на плоскі сторони (днища) половини печива. Притискайте плоскі сторони печива до заливки, нахиляючи верхнє печиво, щоб нагадувати отвір для рота.

• Крок 5

  Розріжте зефір навпіл. До липкої сторони кожної половинки зефіру прикріпіть шматочок арахісового масла, покритого цукеркою. Виріжте невеликий клин знизу кожного ока зефіру, щоб створити липку основу; негайно прикладіть два очі до кожного печива, щоб око стояло вертикально на сендвіч-печиві. При необхідності занурте дно зефіру в розтоплений напівсолодкий шоколад, щоб допомогти приклеїти зефір до верху печива. Зберігайте печиво, щільно накрите кришкою, в холодильнику до 3 днів.

Зберігати:

Печиво заповнене шаром між аркушами вощеного паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати в холодильнику до 3 днів або заморожувати до 1 місяця.