Індички на грилі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 яйце, злегка збите
12 унцій сирої грудки індички
¼ склянка дрібно нарізаної цибулі
1 столова ложка дрібної сухих сухарів
2 зубчики часнику, фарш
1 чайна ложка меленого коріандру
½ чайної ложки меленого кмину
⅛ чайна ложка солі
⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
1 столова ложка оливкової олії
4 крупи з пшеничного лаваша
1 склянка тонко нарізаного огірка
1 склянка нарізаного кубиками помідора
2 столові ложки подрібненої свіжої італійської (плосколистової) петрушки
1 рецепт огірко-йогуртового соусу

Напрямки

Крок 1
Для пиріжків у великій мисці з’єднайте яйце, індичку, цибулю, панірувальні сухарі, часник, коріандр, кмин, сіль і перець. Формуємо суміш на 12 пиріжків, прирівнюючи кожну до товщини приблизно 1/2 дюйма. Змажте всі сторони пиріжків оливковою олією. Загорніть кружечки лаваша у фольгу.

Крок 2
Для вугільної або газової решітки, макаронів із грилем та обгорненого фольгою лаваша на змащеній стелажем критої грилі безпосередньо на середньому вогні близько 6 хвилин або до того моменту, як термометр для миттєвого зчитування, вставлений у кожний пиріг, реєструє 165 ° F * і піти не нагріваються наскрізь, повернувшись один раз на півдорозі через гриль.

Крок 3
Покладіть три пиріжки на кожен круглий лаваш. Зверху нарізати скибочками огірка, помідором та петрушкою. Засмажте огірко-йогуртовим соусом. Складіть піти навколо начинки; закріпіть зубочистками.

*Порада:

Внутрішній колір гамбургера не є надійним показником готовості. Куряча або індичача паста, приготована до 165 ° F, безпечна, незалежно від кольору. Щоб виміряти готовність пиріжка, вставте термометр, який швидко читається, через сторону до центру пиріжка.

Факти харчування

На порцію: 332 калорії, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 95 мг холестерину, 560 мг натрію, 37 г вуглеводів, 6 г клітковини, 6 г цукру, 31 г білка.