Салат з макаронів на грилі та перці | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 унцій сушених багатозернових макаронів з ротіні
• 8 унцій свіжих спаржевих списів, порізаних і нарізаних на 2-дюймові шматочки
• 1 фунт стейк з яловичого філе без кісток
• ½ 16 унційних пакетів мініатюрних солодких перців (близько 10 перців)
• ⅓ склянка рапсової олії
• 3 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
• 2 чайні ложки меду
• ½ чайної ложки морської солі
• ¼ чайна ложка свіжого меленого чорного перцю
• 2 унції блакитного сиру, розсипався

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці, додаючи спаржу останні 2 хвилини приготування. Злити і промити холодною водою; знову злити.

• Крок 2

  Тим часом нагрійте гриль або гриль-сковороду, покриту непригарним кулінарним спреєм на середньо-сильному вогні. Додати яловичину і варити від 4 до 5 хвилин з кожної сторони до бажаної готовності. Прибрати до обробної дошки; накрити фольгою і дати постояти.

• Крок 3

  Тим часом покрийте перець кулінарним спреєм і готуйте на грилі протягом 5 - 7 хвилин або до обвуглювання, часто обертаючись.

• Крок 4

  Збийте разом олію, оцет, гірчицю, мед, сіль і перець в невеликій мисці. Стейк тонкий шматочок. Поєднайте макаронні суміші, яловичину, перець і заправку у великій мисці; м'яко кидайте, поки добре не змішається. Посипати сиром.

Факти харчування

На порцію: 618 калорій, (9 г насичених жирів, 6 г поліненасичених жирів, 18 г мононенасичених жирів), 94 мг холестерину, 598 мг натрію, 39 г вуглеводів, 5 г клітковини, 8 г цукру, 35 г білка.