Авокадо на грилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка соку лайма
• 2 великих стиглих авокадо, розрізаних удвічі, насіння та очищених від шкірки (близько 1 фунта)
• ¼ чайна ложка кошерної солі або 1/8 чайної ложки солі
• ¼ чашка соусу з піканте
• 1 унція Монтерей Джек або сир фермерський, подрібнений або подрібнений (1/4 склянки)
• Порізаний свіжою кінзою
• Зелень салату (необов’язково)
• Соус з пляшкою піканте (за бажанням)
• Молочна сметана (на вибір)

Напрямки

• Крок 1

  Змішайте разом оливкову олію і сік лайма. Почистіть авокадо з усієї суміші з оливковою олією. Посипати зрізані сторони авокадо сіллю.

• Крок 2

  Для вугільної решітки обсмажте половинки авокадо, розрізану стороною вниз, на стійці незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями протягом 5 хвилин або до того моменту, поки не підрум’яниться. Переверніть половинки авокадо, розріжте стороною догори. Центри половинок авокадо заповніть соусом 1/4 склянки піканте і подрібненим сиром. Накрийте решіткою і гриль приблизно 5 хвилин більше, поки сир не почне плавитися. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Помістіть половинки авокадо на стійку для грилю над теплом. Накрийте та гриль, як зазначено вище.)

• Крок 3

  Вийміть авокадо з гриля. Посипте верхівки половинок авокадо подрібненою кінзою. За бажанням подайте на грядку салатну зелень з додатковим соусом піканте і сметаною. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 204 калорії, (4 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 11 г мононенасичених жирів), 6 мг холестерину, 292 мг натрію, 9 г вуглеводів, 6 г клітковини, 0 г цукру, 4 г білка.