Салат із зеленої квасолі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 унцій свіжої зеленої квасолі, обрізаної
• 8 унцій жовтого та / або червоного помідорів чері, навпіл
• 1/2 маленької червоної цибулі, тонко нарізаної шматочками

Вінагрет Василь-Томат:

• ⅓ чашка нарізаного свіжого базиліка
• 3 столові ложки оцту червоного вина
• 2 столові ложки подрібнених сушених помідорів
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 зубчики часнику, фарш
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка перцю

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі варіть зелену квасолю, накриту кришкою, в невеликій кількості окропу злегка підсоленою водою близько 8 хвилин або просто до хрусткої м’якості. Злив; промити холодною водою і знову злити.

• Крок 2

  У великій мисці з’єднайте квасолю, половинки помідорів черрі і скибочки червоної цибулі. Гасити вінагретом Василь-Томат; м'яко підкидати до пальто. Перед подачею на порцію накрийте кришкою і охолодіть. Робить 6 (3/4-скляних) порцій.

Вінагрет Василь-Томат:

• Крок 1

  У невеликій мисці розмішайте разом нарізаний свіжий базилік, червоний винний оцет, нарізані сушені помідори, * оливкова олія; часник, сіль і перець. Робить приблизно 2/3 склянки.

*

Щоб пом'якшити сушені помідори для вінегрету, замочіть їх у достатній кількості окропу, щоб він накрився на 5 хвилин; добре злити.

Поради

Приготуйте вінегрет за вказівкою. Накрийте кришкою і охолодіть до 8 годин. Перемішайте перед використанням.

Факти харчування

На порцію: 53 калорії, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 126 мг натрію, 8 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г білка.