Свіжий полуничний жир | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 яєчних білків
• 1 ½ склянки цукру
• ½ чайної ложки крему тартару
• ¼ чайна ложка солі
• 6 паличок (1 1/2 фунта) несолоного вершкового масла, нарізати шматочками розміром 1 столова ложка, кімнатної температури
• 1 квасоля ванілі, подрібнення і подрібнена квасоля
• 2 чайні ложки ванілі
• 1 ½ склянки свіжої полуниці, навпіл

Напрямки

• Крок 1

  У дуже великій термостійкій мисці постійно збивайте яєчні білки, цукор, вершки та та сіль на сковороді з киплячою водою, поки цукор не розчиняється і суміш не досягне 160 ° F.

• Крок 2

  Видаліть з води. Збийте міксером на великій швидкості до утворення жорстких піків. Додайте масло, невеликий шматочок за раз, поки суміш не загусне і не стане гладкою і розсипчастою (суміш буде виглядати тонкою і трохи сирною, але загустіє, як додається масло). Перемішати насіння ванільної квасолі та ваніль.

• Крок 3

  У кухонному комбайні або блендері або змішуйте полуницю до однорідності. Процідіть через дрібне сітчасте ситечко (у вас повинно бути пюре 3/4 склянки). Збийте або збийте проціджену полуничну суміш на глазур.

Беррі Масляний крем:

Готуйте так, як зазначено вище, за винятком заміни на полуницю 3/4 склянки ожини та 3/4 склянки чорниці. Аналіз харчування на порцію: такий же, як вище, крім 131 калорій, 7 г загального цукру, 1% вітаміну С

Манго-морквяний жирний крем:

Приготуйте так, як було зазначено вище, крім замінника 4 манго, посіяного, очищеного від шкірки і нарізаного полуниці і перемішайте в 1/3 склянки морквяного соку з просіяним пюре манго. Аналіз харчування на порцію: те саме, що вище, крім 141 калорій, 9 г вуглеводів, 9 г загального цукру, 17% вітаміну А, 11% вітаміну С, 24 мг натрію, 1% кальцію

Персиково-шпинатне масло:

Готуйте так, як було зазначено вище, за винятком замінника 1 полугради, замороженого шматочками персика, розмороженого, для полуниці. Помістіть у склянку блендера 3 склянки свіжого шпинату і 1/3 склянки води. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Процідити через сито з дрібної сітки. Аналіз харчування на порцію: аналогічне вище, за винятком 137 калорій, 8 г вуглеводів, 8 г цукру, 12% вітаміну А, 20% вітаміну С, 26 мг натрію, 1% кальцію, 1% заліза.

Факти харчування

На порцію: 130 калорій, (7 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 30 мг холестерину, 23 мг натрію, 7 г вуглеводів, 0 г клітковини, 6 г цукру, 1 г білка.