Яловичина в стилі Фахіта | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Стейк з яловичого філе без кісток на 12 унцій, нарізаний товщиною 3/4 дюйма
• ⅛ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• ⅛ чайна ложка кайенського перцю
• 1 столова ложка реп’яхової олії
• 2 склянки навпіл і тонко нарізаний солодкий лук, наприклад, Вадалія або Мауї
• 8 6 дюймових кукурудзяних коржів, утеплених
• 1 манго, посіяне, очищене від шкірки і подрібнене
• ¼ чашка нарізаної свіжої кінзи
• Вапняні клини

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте бройлер. Обріжте жир від стейка. У невеликій мисці з’єднайте сіль, чорний перець і кайенський перець; рівномірно посипати стейк. Помістіть стейк на неопалену стійку сковороди бройлерів. Зітріть 3 - 4 дюйми від вогню протягом 8 - 12 хвилин або до бажаної готовності, перевернувши один раз. Накрийте фольгою; дайте стейку постояти 5 хвилин.

• Крок 2

  Тим часом у великій сковороді нагрівають олію на середньому вогні. Додати цибулю; накрийте кришкою і готуйте близько 12 хвилин або до дуже м’якого і коричневого кольору, періодично помішуючи. Увімкніть нагрівання до середнього рівня, якщо цибуля почне занадто коричнево.

• Крок 3

  Тонко нарізаний стейк через зерно. Розділіть стейк, цибулю та манго серед коржів. Посипати кожен кінзою і подати вапняними клинами для віджимання. Подавайте негайно.

Факти харчування

На порцію: 377 калорій, (5 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 39 мг холестерину, 140 мг натрію, 41 г вуглеводів, 6 г клітковини, 12 г цукру, 22 г білка.