Баклажани

Чудово універсальний баклажан сильно варіюється від типу до типу. Залежно від сорту, їх плоди коливаються за розміром від плодів винограду до плодів футболу. Їх плід буває білого, жовтого, червоного, зеленого, фіолетового та фіолетового кольорів. Цей чудовий міжнародний овоч, що зародився в Індії, є основою для байнганської бхарти в цій країні, а також грецької мусаки, французької рататуї, італійської капонати та безлічі супів, страв з макаронних виробів та без’ясних запіканок.

Незалежно від того, чи посадили ви їх у городі чи багаторічному саду, надайте баклажанам достатньо місця для дозрівання. Рослини можуть виростати від 2 до 4 футів у висоту і в ширину, а це означає, що їх потрібно робити колом. Баклажани також процвітають у спеку, як і їхні близькі родичі помідори та перець, тому вони виходять на вулицю, поки не пройде прохолодна весняна температура. Плоди не вдається встановити при температурі нижче 65 ° F.

назва роду	Solanum melongena
світла	Сонце
тип рослини	Овочевий
висота	Від 1 до 3 футів, Від 3 до 8 футів
ширина	Від 1 до 3 футів
колір квітки	Фіолетовий
колір листя	Синій / зелений
поширення	Насіння

Плани саду для баклажанів

План овочевого саду, натхненний Азією

Овочевий сад спадщини
Плани посадки, натхненні кухонним садом Білого дому

Поради щодо посадки баклажанів

Баклажани належать до родини Solanaceae. Інші члени включають перець, помідори, картопля та томатило. Як група, рослини Solanaceae вразливі до багатьох тих самих захворювань, які обмежують виробництво плодів. Ці хвороби можуть залишатися в ґрунті від одного вегетаційного періоду до іншого. Запобігайте послідовним циклам захворювань, висаджуючи посіви соланацеї щорічно в іншому місці, повертаючись назад до початкового місця вирощування кожні три-чотири роки.

Як виростити баклажани

Баклажани найкраще ростуть на повному сонці; вологий, добре дренований грунт; і теплі умови. Не кладіть пересадки баклажанів у саду, поки нічні мінімуми регулярно не перевищують 50 ° F. Якщо ви посадите баклажани надворі занадто рано, вони зазнають холодної шкоди, що може утримати їх плодоношення. Зачекайте тепла.

Баклажани можна починати з насіння, висадженого в приміщенні приблизно за вісім тижнів до останнього морозу. Насіння рослини на глибині ¼-¼ дюйма глини в безземельну суміш для проростання. Забезпечте яскраве світло і нагрівальний килимок або поставте насіннєвий лоток у тепле місце для заохочення проростання. Тонкі або пересаджені саджанці, коли з’являється листя, залишають між собою 2–3 дюйми місця. Перехід рослини надворі, коли погода тепла, а рослини - не менше 5 дюймів у висоту.

Висаджуючи пересадки в саду, розпочаті в приміщенні або придбані в садовому центрі, розмістіть їх на відстані 18 дюймів між собою рядками, розмірами 36 дюймів один від одного. Занурте міцну колу в землю біля кожної рослини, щоб ви були готові, коли вони стануть важкими з плодами. По мірі росту рослин вільно прив’язуйте головний стебло до колу. Забезпечте 1 дюймом води на тиждень протягом вегетаційного періоду, щоб заохочувати якісні плоди.

Урожай баклажанів, коли вони досягають зрілих розмірів для сорту; плоди повинні бути блискучими і твердими. Баклажани добре зберігатимуться близько тижня в холодильнику.

Більше сортів баклажанів

Баклажани «Сумний гібрид»

Ця селекція Solanum melongena - це ранньостиглий сорт (63 дні) з темно-фіолетовими плодами довжиною 6-7 дюймів.

Баклажани «Tango Hybrid»

Solanum melongena 'Tango Hybrid' приносить 7-дюймові білі плоди всього за 60 днів.

Баклажани "фіолетовий дощ гібрид"

Цей сорт баклажанів, який називається "фіолетовий дощовий гібрид", має винно-фіолетову шкіру, прошарпану білою. Плоди 6-7 дюймів завдовжки дозрівають за 66 днів.