Чорти на коні | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 48 великих креветок (приблизно 2 кілограми - зі шкаралупами), обкладені в обрізку та очищені
• ¼ чашка сухого білого вина
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• 1 - 1, 5 чайної ложки підготовленого часникового соусу чилі
• ½ чайної ложки солі
• 6 смужок бекону, розрізаних (навпіл, а потім знову перехрестивши), сплющені тильною стороною ножа, щоб запобігти завивці.
• Дерев'яна зубочистка
• ⅔ чашка майонезу
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 столова ложка приготованого соусу з часнику чилі
• 1 чайна ложка солі
• 2 зелені цибулі, дрібно нарізані (і білі, і зелені частини)

Напрямки

• Крок 1

  Поєднайте креветки, вино, лимонну шкірку, 1 - 1 1/2 чайної ложки соусу з часником чилі та сіль в нереактивній страві. Маринуйте 15 хвилин. Видаліть креветки і злийте на паперові рушники; відмовтеся від маринаду. Кожну креветку загорніть в шматок бекону, закріпивши бекон за допомогою перекидання креветок дерев’яною зубочисткою (від шиї до хвоста в півмісяця).

• Крок 2

  Розігрійте бройлер. (Поставте стійку для духовки, щоб їжа була від 3 до 4 дюймів від тепла.) Покладіть креветки в один шар на неопалювану стійку сковороди з бройлерами. Зварити два рази, поки креветки не стануть непрозорими, а бекон буде проварений і хрусткий (всього 7 - 9 хвилин).

• Крок 3

  Для Remoulade змішайте разом майонез, лимонний сік, 1 столову ложку підготовленого соусу з часнику чилі, 1 чайну ложку солі та зелену цибулю. Накрийте кришкою і охолодіть до подачі.

• Крок 4

  За бажанням нанизайте печені креветки на виделки для фондю або 8 - 10-дюймові дерев’яні шпажки. Подавати креветки з соусом. Робить 48 креветок (12-16 порцій).

Факти харчування

На порцію: 45 калорій, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 24 мг холестерину, 134 мг натрію, 0 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 3 г білка.