Карні овочі та рис | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 середніх картоплини, нарізані 1/2-дюймовими шматочками (3 склянки)
• 4 середніх моркви, нарізаних 1/4-дюймовими скибочками (2 склянки)
• 1 велика червона цибуля, нарізана соломкою (1 склянка)
• 1 ¼ склянки яблучного соку
• 2 столові ложки тапіоки швидкого приготування
• 2 чайні ложки порошку каррі
• 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого кардамону
• 1-мільйонний пакет із 3-унційним пакетом надто твердого тофу, зливають і нарізають кубиками 3/4-дюйми
• 1 середній кабачок, навпіл розрізаний навпіл і нарізаний на 1/2 дюйма
• 1 склянка замороженого гороху
• ⅓ склянка золотистих родзинок
• 1 склянка сирого звичайного коричневого рису
• Чатні (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У кухонному посуді на 3 1 / 2-4 кварки поєднуються картопля, морква, червона цибуля, яблучний сік, тапіока, порошок каррі, імбир, сіль і кардамон.

• Крок 2

  Обкладинка; готуйте на повільному вогні протягом 8 - 10 годин або на сильному вогні протягом 4 - 5 годин.

• Крок 3

  Готуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці. Якщо ви використовуєте режим низького нагріву, перейдіть до налаштування високого тепла. Додайте тофу, кабачки, горох та родзинки. Накрийте кришкою і готуйте ще 30 хвилин. Подайте овочеву суміш поверх гарячого вареного рису. За бажанням подавайте з чатні. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 326 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 262 мг натрію, 65 г вуглеводів, 7 г клітковини, 11 г білка.